Publikationen

1800 (L) Aufführungs-Buch für den Waisenknaben während seiner Lehr- und Gesellenjahre
Hamburger Waisenhaus (1800-1825)
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1800 (L) Aus der Kinderwelt (um 1800)
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1800 (L) (**) Calender fürs Volk mit gnädigster Bewilligung seiner hohen Königl. Landesregierung:
– von einer Gesellschaft, die dazu da ist, Menschenleben zu retten
– Menschen, zum Begraben bestimmt, kehren ins Leben zurück
– der achtkantige Boere, ein mitleidiger Straßenräuber
– Schneller Untergang eines Tollkühnen, der sich der Simson von Oßack nannte
– Ein Trunkener verbrennt lebendig
– Plötzlicher Tod eines Unversöhnlichen
– Rettung eines Kindes vom Tode
– Ein Arzt stirbt am tollen Hunde-Bisse
– Tödliche Liebe eines Hundefreundes gegen seinen tollen Jagdhund
– Mord durch eine Quacksalberin
– Noch ein Beyspiel von einem geretteten Ertrunkenen
– Schädlicher Leichtsinn bey Gewittern
– Proben der Handlungsweise des jetzigen Königs von Preußen
– Man muß sich keine Feinde machen
– Ein Mörder von 17 Jahren, der zugleich in seinem kurzen Leben über 500 Diebstähle begangen hat
– Schrecklichere Ausgang einer unglücklichen Ehe
– Tödlicher Genuß der Belladonna
– Unmenschlichkeit eines Edelmanns
– Mörderische Selbstrache
– Ein Geizhals, wie es keinen giebt
– Martin und seine Murmelthierchen
Autor: Johann Christoph Fröbing
(1746 – 1805)
Pastor zu Lehrte bey Hannover ujnd nun Pastor Diaconus zu Marktoldendorf im Stifte Hildesheim
1800 (L) Universal-Briefsteller oder Musterbuch (um 1800)
Briefe, Documente + Aufsätze
Ein Hand- und Hülfsbuch für Personen jedes Standes – 34. Auflage
Otto Friedrich Rammler
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1800 (Z) (**) Kaiserlich priviligirter Reichs-Anzeiger
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1800 (Z) (**) Militärischer Kalender
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1800 (Z) (**) Patriotisches Tageblatt 07-12
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1801 (K) Vollständiges Kochbuch für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln –
Nach dem heutigen Wiener-Geschmack mit vielen besondern Erfindungen
Theil 3
Jakob Gantert – vormaliger Mundkoch im Dienste der k.k. Feldmarschälle Colloredo und Nadasdi
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1801 (K) Wienerisches bewährtes Kochbuch in 6 Absätzen. Enthält 1600 Kochregeln
Ignaz Gartler und Barbara Hikmann …
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1801 (L) (**) Auswahl Geschichten für Kinder
Teil 1
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1801 (L) (**) Auswahl Geschichten für Kinder
Teil 2
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1801 (L) (**) Auswahl Geschichten für Kinder
Teil 3
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1802 (K) Baier’sches Kochbuch für Fleisch- und Fasttäge
Johanna Maria Huberinn
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1802 (K) Magdeburgisches Kochbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen.
Nebst Unterweisung in andern zu einer guten Haushaltung gehörigen Wissenschaften. Erster Band.
Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will, aus eigner Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. 1. Band
Nachfolge von Johanna Katharina
Morgenstern-Schulze
08.05.1748-11.09.1796
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1802 (Z) (**) Kaiserlich priviligirter Reichs-Anzeiger
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1803 (K) Berner Kochbuch in welchem über 400 Vorschriften enthalten sind, …
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1803 (K) Neues Niedersächsisches Kochbuch worinnen die jetzt üblichen Gerichte von allen Sorten genau und deutlich angewiesen werden.
Bestehend aus 790 Regeln, als: die besten Suppen zu kochen, von Gemüsen, Fleischspeisen, Pasteten, Saucen, von Fischen, Mehlspeisen, Milch und Eyern, Braten, Compottes, Cremes Backwerk, und Eingemachten Sachen
Verfasser nicht benannt
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1804 (K) Hamburgisches Koch-Buch für angehende Hausfrauen und Köchinnen in Hamburg und Niedersachsen
verfasst von erfahrenen Hausfrauen
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1804 (K) Magdeburgisches Kochbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen. Nebst Unterweisung in andern zu einer guten Haushaltung gehörigen Wissenschaften. Zweiter Band.
Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will, aus eigner Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. 2. Band
Nachfolge von Johanna Katharina Morgenstern-Schulze 08.05.1748-11.09.1796
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1804 (Z) Kaiserlich priviligirter Reichs-Anzeiger
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1804 (Z) Patriotisches Tageblatt 07-12
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1805 (K) Augsburgisches Kochbuch
Weiler, Sophia Juliana – auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1805 (K) Bamberger Kochbuch
Heinrich Klietsch und Johann Hermann Siebell
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1805 (K) Vollständisches und allgemeinnützliches Bamberger Kochbuch … für 12 Personen und zwar für herrschaftl. und bürgerl. Tische
Gertrude Wiemann
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1805 (K) Neues Dresdner Koch- Back- und Wirthaftsbuch für alle solche Hausmütter und junge Frauenzimmer, welche ihre Küche und Haushaltung selbst besorgen, und ihre Geschäfte mit Nutzen betreiben wollen
Werner, A.H.
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1805 (Z) (**) Patriotisches Tageblatt
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1807 (Z) (**) Königl. baieri. Intelligenzblatt 28-32
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1807 (Z) (**) Königl. baieri. Intelligenzblatt 37-40
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1807 (Z) (**) Königl. baieri. Intelligenzblatt
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1808 (K) Bremisches Kochbuch und Wirthschaftsbuch – Theil 1 – Erstausgabe
Betty Gleim
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1809 (Z) (**) Insbrucker Zeitung
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1810 (K) Baier’sches Kochbuch – Theil 1 von 2 – 5. Auflage
Maria Klara Messenbeck
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1810 (K) Die Salzburgische Köchin. Ein Buch, das sowohl für vornehme, als gewöhnliche Küchen eingerichtet ist, und in beyden mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl)
Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1810 (K) Die Wiener-Köchinn wie sie seyn soll oder mein eigenes durch dreißig Jahre geprüftes Kochbuch in sechs Abtheilungen. Enthält 1278 Speisen für Fleisch- und Fasttage ….
Theresia Ballauf, verehelichte Muck – gewesene Freiherrlich Uarnstein’sche Köchin
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1810 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1811 (K) (**) Leipziger bürgerliches Koch-Back- u.Wirthschaftsbuch – 5. Auflage
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1812 (Z) (**) Allg. Anzeiger der Deutschen
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1812 (Z) (**) Allgemeiner Anzeiger oder allgemeines Intelligenz-Blatt T1
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1813 (K) Neues Fränkisches Kochbuch oder Anweisung Speisen, Sauce und Gebackenes schackhaft zuzubereiten – 1. Auflage (?)
M.D.Funk
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1813 (Z) (**) Königl. baieri. Intelligenzblatt
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1813 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1815 (L) (**) Anrede an die Züchtlinge des N Ö Zucht- und Arbeitshauses in der Leopoldstadt in Wien
Philipp Jacob Münnich
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1815 (Z) (**) Allgemeiner Anzeiger oder allgemeines Intelligenz-Blatt T2
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1816 (K) Augsburgisches Kochbuch
NACHFOLGE von Weiler, Sophia Juliana, auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (1745 – 1810)
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1816 (K) Magdeburgisches Kochbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen. Nebst Unterweisung in andern zu einer guten Haushaltung gehörigen Wissenschaften. Dritter Band.
Mit einer Wäschtabelle Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will, aus eigner Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. 3. Band
Nachfolge von Johanna Katharina Morgenstern-Schulze (08.05.1748-11.09.1796)
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1816 (K) Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaften und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke, des Backwers und der Konfituren, wie Früchte einzumachen und zu trocknen, v erschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. nebst vielen anderen zu
Koch- und Haushaltskunst nützlichen Vorschriften
M.D.Funk
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1816 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1816 (Z) Unentbehrliches Haus- und Kunstbuch. Enthaltend; leichtfaßliche Anleitungen zum Seifensieden, Lichtegießen und Ziehen, Essigbrauen, Einmachen und Einsieden verschiedener Früchte, zum Stärkemachen, Fleischräuchern, Holzersparen, Bleichen, Färben, Bierbrauen, Weinverbessern, und zu mahr als 170 andern nützlichen Kunststücken, um sich in fast allen häuslichen Vorfallenheiten selbst rathen und helfen zu können.
Als ein nothwendiger Anhang oder zweiter Theil des Kochbuches der M.K. Daisenberger, geborene Siegel,
Buchhändlerein in München, Regensburg etc 14. Auflage
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1817 (K) Baierisches Kochbuch. Allgemeines bewährtes Kochbuch für Fleisch- und Festtäge
Erscheinungsjahr ungenau – 2. Auflage
Maria Katharina Siegel Köchin in Regensburg
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1817 (K) Baierisches National-Kochbuch oder die gesammte Kochkunst, wie sie in Baiern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet …
Maria Katharina Siegel, geb. Herzog, verheiratete Daisenberger (1789 – 1852)
REPRINT
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1817 (K) Betty Gleims Bremisches Kochbuch – Theil 1
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1817 (K) Inbegriff aller Kochkunst-Vortheile
J.G. Zenkner, erstem Koch Sr. Durchlaucht des regierenden Herrn Fürsten Joseph von Schwarzenberg, Herzog von Krumau, etc. etc. etc.
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1817 (K) Neues Bremisches Koch- und Wirtschaftsbuch enthaltend eine sehr deutliche Anweisung wie man Speisen und Backwerk für alle Stände gut zubereiten und wie man von verschiedenen Fruchten die beste Weine, Liqueure und Essige verfertigen lernt.
Für junge Frauenzimmer, welche ihre Küche und Haushaltungen selbst besorgen und ihre Geschäfte mit Nutzen betreiben wollen.
Erster Theil
Herausgegeben von ?? nach Betty Gleim
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1817 (K) Stettinisches Kochbuch für junge Frauen, Haushälterinnen und Köchinnen
Anweisung auf eine feine und schmackhafte Art zu Kochen, zu Backen, und Einzumachen. Nebst einem Anhange von Haus- und Wirthschaftsregeln – 6. Auflage
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1817 (K) Theoretisch-praktische Anleitung zur Kochkunst
F.G. Zenker
Geprüfter Chemiker und preuß, Küchmeister Sr. Durchl. des Fürsten zu Schwarzenberg, Herzogs zu Krumau etc. etc.
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1817 (Z) (**) Deutscher Beobachter oder priviligirte …
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1818 (K) Baier’sches Kochbuch. Theil 2 von 2 – 8. Auflage
M.K. Siegel
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1818 (K) Kleines Nürnberger Kochbuch. Enthaltend geprüfte Vorschriften zur Bereitung aller in einer bürgerlichen Haushaltung vorkommenden Speisen und der gewöhnlichen Bäckereien
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1818 (K) Unentbehrliches Haus- und Kunstbuch. Enthaltend; leichtfaßliche Anleitungen zum Seifensieden, Lichtegießen und Ziehen, Essigbrauen, Einmachen und Einsieden verschiedener Früchte, zum Stärkemachen, Fleischräuchern, Holzersparen, Bleichen, Färben, Bioerbrauen, Weinverbessern, und zu mahr als 170 andern nützlichen Kunststücken, um sich in fast allen häuslichen Vorfallenheiten selbst rathen und helfen zu können.
Als nothwendiger Anhang oder zweiter Theil des Kochbuches – 8. Auflage
Aus dem allbekannten Siegel’schen Kochbuche besonders abgedruckt
M. K. Siegel (spätere M.K. Daisenberger)
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1819 (K) Augsburgisches Kochbuch
NACHFOLGE von Weiler, Sophia Juliana, auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1819 (K) Die Baierische Köchinn in Böhmen Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl)
Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1819 (K) Die gelehrige Hauswirthin. Ein Handbuch für Frauenzimmer, welches die ganze Kochkunst sowohl Tafel-, Fasten-, Eivilspeisen, alle Arten Backwerk, Eingemachten, Geräucherten, Liqueurs, Sommer- und Wintergetränke etc. in 872 Rubriken umfaßt.
Mit einem Anhang vom Kochen, Fleiß, Sparsamkeit, Trenschiren, und Vorlegen.
4. Auflage
Von einer Freundin der Kochkunst
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1819 (Z) (**) Allgem. Anzeiger d. Deutschen
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1820 (K) Guter Rath für angehende Hauswirthinnen in ökonomischer Einrichtung einer Haushaltung, anständiger Besetzung ihres Tisches, Anordnung und Auftragen der verschiedenen Speisen bey mehr oder weniger großen Gastmahlen oder Familien-Essen, nach den verschiedenen Jahreszeiten eingerichtet
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1820 (Z) (**) Baieri.National-Zeitung Jan-Jun
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1820 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1820 (Z) (**) Neue Breslauer Zeitung
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1821 (K) Regeln für die gemeine Kochkunst. Ein Handbüchlein für die heranwachsenden Töchter unserer Bürger und Landsleute
Verfasser nicht genannt
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1821 (K) Vortrefflich gutes Kochbuch oder: Was koche ich heute? Ein Handbuch für wirthlikche Frauen ..2. Auflage
Maria Anna Steinbrecher
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1822 (K) Praktisches Kochbuch der höheren Kochkunst
Verfasser nicht genannt
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1822 (K) Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller Kochkunstvortheile, um gut, wohlfreil und wohlschmeckend zu kochen. Mit Berücksichtigung und Anwendung der französischen, englischen und italienischen Küchen-Vorschriften zum leichtern Gebrauch als Wörterbuch verfaßt – Erster Theil
Franz Anton Weilhuber, Herrschaftlicher Mundkoch zu Wien
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1823 (K) Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die
wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereitet kann – 5. Auflage
Scheibler, Sophie Wilhelmine, geb. Koblanck
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1823 (K) Neuestes Koch- und Wirthschaftsbuch
Catharina Fehre, Verfasserin des Livl. Koch- und Wirtschaftsbuches
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1823 (K) Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller Kochkunstvortheile, um gut, wohlfreil und wohlschmeckend zu kochen. Mit Berücksichtigung und Anwendung der französischen, englischen und italienischen Küchen-Vorschriften. Zum leichtern Gebrauch als Wörterbuch verfaßt – Zweiter Theil
Franz Anton Weilhuber, Herrschaftlicher Mundkoch zu Wien
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1824 (K) Baierisches National-Kochbuch oder die gesammte Kochkunst, wie sie in Baiern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet …
Maria Katharina Siegel, geb. Herzog, verheiratete Daisenberger (1789 – 1852)
REPRINT
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1824 (K) Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confekts, des Gefrornen und des Eingemachten
Erster Theil
Oeconomisches Handbuch für Frauenzimmer .
Ersten Bandes, welcher das Kochbuch enthält.
Friederike Luise Löffler
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1824 (K) Nützliches Buch für die Küche bei Zubereitung der Speisen – 3. Auflage
August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
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1824 (K) Praktisches Kochbuch für mittlere und kleine Haushalte
August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
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1824 (K) Vollständige theoretisch – praktische Anleitung zur feineren Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln – Theil 1
F.G. Zenker – erstem Mundkoche Sr. Durchl. des Fürsten zu Schwarzenberg, Herzogs zu Krummau etc. etc.
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1824 (Z) (**) Bauernzeitung aus Frauendorf
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1824 (Z) (**) Beyreuther Zeitung
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1824 (Z) (**) Der bayerische Volksfreund
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1824 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1824 Die besorgte Hausfrau in Küche, Vorratskammer und dem Küchengarten
Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande – Theil 2
Caroline Elleonore Grebitz
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1825 (K) Allerneuestes Kochbuch, welches lehret, wie man auf die allergenaueste, delicateste und sparsamste Art arbeiten, die Speisen machen, und heutiges Tages serviren soll: …
Mr. Jean Neubauer. Erster Koch bey Sr. Excellenz des Herrn Grafen von der Wahl, Sr. Churfürstlichen Durchl. in Baiern, Ministern etc,
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1825 (K) Allgemeines österreichisches oder neuestes Wiener Kochbuch in jeder Haushaltung brauchbar
Anna Hofbauer, Hausinhaberin in Wien
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1825 (K) Constanzer Kochbuch. 2. Auflage
Caroline Kümicher
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1825 (K) Die besorgte Hausfrau in Küche, Vorratskammer und dem Küchengarten
Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande – Theil 1
Caroline Elleonore Grebitz
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1825 (K) Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollten..
4. Auflage
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1825 (K) Tägliches Küchen-Zeddel-Buch
Mit Rücksicht auf die Jahreszeit, oder:
Was können, sollen und wollen wir essen?
Zur Bequemlichkeit der Frauen und Köchinnen – 3. Auflage
August Erdmann Lehmann
Lehrer der Kochkunst
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1825 (Z) (**) Allgemeine Zeitung München
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1825 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1826 (K) Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl)
Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1826 (K) Die besorgte Hausfrau
In Küche, Vorratskammer und dem Küchengarten
Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande
Theil 2
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1826 (K) Die besorgte Hausfrau in Küche, Vorratskammer und dem Küchengarten
Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande – Theil 1
Caroline Elleonore Grebitz
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1826 (K) Neues bürgerliches Kochbuch oder gründliche Anweisung zur Kochkunst für alle Stände
Christian Heinrich Steinbeck – Mundkoch bey Ihrer Hoheit der verwirtweten Frau Fürstin Reust-Gera
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1826 (Z) (**) Freimüthiges Abendblatt
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1827 (K) Augsburgisches Kochbuch. 2. Auflage.
NACHFOLGE von Weiler, Sophia Juliana – WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1827 (K) Bremisches Kochbuch; nebst einem Anhange wichtiger Haushaltsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten Deutschen Maße und Gewichte ….
2. Auflage … und mit 500 neuen Recepte vermehrte, in allem 1443 Recepte enthaltend
Betty Gleim
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1827 (K) Neues Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der älteren Vorschriften 956 Speise-Zubereitung enthaltend, nebst einer allgemeinen Einleitung und einem Anhange, wie man die nöthigsten und allgemeinsten im Gebrauche der Gegenstände der Haushaltung, und andere nützliche Hausbedürfnisse leicht und wohlfeil selbst bereiten kann; so z.B. Hefe, Essig aus Wein und anderen Mitteln, einen guten Haus- und Tischtrank u. dergl. m. Wobel durchaus alles nach bayerischem Maas und Gewicht berechnet und bestimmt ist.
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Aus den Papieren der verewigten Herausgeberin des Augsburgischen Kochbuches, Frau S.J.W. zusammengetragen und zum Drucke befördert von einigen Verehrern und Verwandten derselben.
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1827 (K) Neuestes Universal- oder großes Wiener-Kochbuch. Eine Anleitung sowohl die vornehmnsten Tafeln als auch die gewöhnliche Hauskost nach dem feinsten Geschmack, der größten Eleganz und nach durchgehends selbst erprobten Erfahrungen …..
Anna Dorn, geb. Pellet
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1828 (K) Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die
wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereitet kann – Theil 2
Scheibler, Sophie Wilhelmine, geb. Koblanck
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1828 (K) Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin oder die Kunst in der kürzesten Zeit ohne alle Vorkenntnisse auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen, nach vieljährigen Erfahrungen Erfahrungen bearbeitet
Elisabeth Klarin
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1828 (K) Unentbehrliches Haus- und Kunstbuch. Enthaltend; leichtfaßliche Anleitungen zum Seifensieden, Lichtegießen und Ziehen, Essigbrauen, Einmachen und Einsieden verschiedener Früchte, zum Stärkemachen, Fleischräuchern, Holzersparen, Bleichen, Färben, Bioerbrauen, Weinverbessern, und zu mahr als 170 andern nützlichen Kunststücken, um sich in fast allen häuslichen Vorfallenheiten selbst rathen und helfen zu können.
Als ein nothwendiger Anhang oder zweiter Theil des Kochbuches von M.K. Daisenberger, geborene Siegel – 12. Auflage
Aus derm Siegel`schen- nun Daisenberg’schen Kochbuche besonders abgedruckt.
M. K. Siegel (spätere M.K. Daisenberger)
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1829 (K) Allgemeine Kochkunst für jede bürgerliche Haushaltung überhaupt, und insbesondere für Köchinnen, oder gründliche Anweisung in kurzer Zeit die gesammte Kochkunst practisch zu erlernen
F.G. Zenker
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1829 (K) Augsburgisches Kochbuch
NACHFOLGE
Weiler, Sophia Juliana
Auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W.
Geb. 1745 – Gest. 1810
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1829 (L) (**) Anleitung den Kindern das deutsche Rechtsprechen und Rechtschreiben am faßlichsten beyzubringen
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1830 (K) Die schwäbisch-bayrische Küche oder neuestes Augsburger Kochbuch
Elisabetha Emerich
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1830 (K) Hamburgisches Koch-Buch
für angehende Hausfrauen und Köchinnen in Hamburg und Niedersachsen
verfasst von erfahrenen Hausfrauen
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1830 (Z) (**) Abendblatt von München Jan-April
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1830 (Z) (**) Chemisches Zentralblatt Pharmazie
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1830 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1830 Augsburgisches Kochbuch. 2. Theil – Aus den hinterlassenen Papieren der Verfasserin des 1. Theils. Eine Ergänzung des ersten Theiles, zugleich aber auch ein für sich selbstständiges Küchenwerk mit mehr als 700 Recepten und verschiedenen Haushaltungsgegenständen. 1. und 2. Ausgabe
Weiler, Jacobine
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1831 (K) Allerneustes allgemeines Kochbuch oder gründliche Anweisung alle mögliche nahrhafte, geschmackvolle Speisen und Getränke, auf die wohlfeilste Art, ohne Nachtheil der Gesundheit zu bereiten
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl)
Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1831 (K) Die allezeit fertige Hamburger Köchin ein neues auf vieljährige Erfahrung begründetes Kochbuch für den bürgerlichen Haushalt.
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1831 (K) Die besorgte Hausfrau in Küche, Vorratskammer und dem Küchengarten.
Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande
Theil 1
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1831 (Z) (**) Regensburger Zeitung
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1832 (K) Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die
wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereitet kann. 1. und 2. Teil in einem Band
Scheibler, Sophie Wilhelmine, geb. Koblanck
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1832 (K) Die vollkommene Köchin oder neues schwäbisches Kochbuch
Enthaltend mehr als 1800, durch tüchtige Hausfrauen erprobte Recepte.
Luise Sonnenwald (spätere Schäfer)
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1832 (K) Neuestes Universal- oder großes Wiener-Kochbuch
Eine Anleitung sowohl die vornehmnsten Tafeln als auch die gewöhnliche Hauskost nach dem feinsten Geschmack, der größten Eleganz und nach durchgehends selbst erprobten Erfahrungen …..
Anna Dorn, geb. Pellet
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1832 (L) (**) Das Dienstbotenbuch oder Beispiele des Guten
Eigene Anmerkungen: In diesem Buch wird für 52 Wochen je 1 theologisch unterlegte Christenblatt vorgestellt, um den Dienstboten dazu anzuhalten klaglos und geduldig zu arbeiten.

1832 (Z) (**) Basler Zeitung
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1832 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1833 (K) Baier’sches Kochbuch Theil 1 von 2 – 13. Auflage
Maria Katharina Daisenberger (geborne Siegel, Buchhändlerin in München, Regensburg etc)
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1833 (K) Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art die Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neusten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen, durch viielfältige Erfahrung erprobt und … 2. Auflage = 382 + XIV Seiten Inhalt
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1833 (K) Oeconomisches Handbuch für Frauenzimmer. Ersten Bandes, welcher das Kochbuch enthält. Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confekts, des Gefrornen und des Eingemachten – Erster Theil
Friederike Luise Löffler
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1834 (K) (*) Baierisches National-Kochbuch oder die gesammte Kochkunst, wie sie in Baiern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet …
Maria Katharina Siegel, geb. Herzog, verheiratete Daisenberger (1789 – 1852)
REPRINT
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1834 (K) Die Wiener-Köchin wie sie seyn soll oder: Mein eigenes durch dreißig Jahre geprüftes Kochbuch in sechs Abtheilungen. Enthaltend: 1475 Speisen für Fleisch und Fasttage, nebst allen Gattungen Backereyen, Blamascheen, Sulzen, Eingesottenen und Gefrornen auch einem Anhang von Speisezetteln des Mittags und Nachts auf ein ganzes Jahr, nebst mehreren grossen und kleinern Tafeln und in Kupfer gestochenen Tafel-Arangements nach dem neusten Geschmack. 3. Auflage
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1834 (K) Die Wiener-Köchinn wie sie seyn soll oder mein eigenes durch dreißig Jahre geprüftes Kochbuch in sechs Abtheilungen.
Enthält 1475 Speisen für Fleisch- und Fasttage …. 3. Auflage
Theresia Ballauf, verehelichte Muck – gewesene Freiherrlich Uarnstein’sche Köchin (nach ihrem Tode von ihrere Schülerin Maria H… bearbeitet)
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1834 (K) Homöopathisches Kochbuch
Eine gedrängte und zugleich gründliche Anweisung zur Bereitung unsrer gewohnten Küche mit den Erfordernissen der Homöopathie
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1834 (L) (**) Darstellung der Medicinal-Polizei-Gesetzgebung … für den Civil- und Militairstand im Großherzogthum Mecklenburg-Schwerin.
Alb. Ludw. Dornblüth
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1835 (K) Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die
wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereitet kann – 9. Auflage
Scheibler, Sophie Wilhelmine, geb. Koblanck

1835 (K) Der elegante Gaumen. Praktisches Handbuch der feinern Kochkunst.
Nach den besten deutschen und französischen Methoden – 2. Auflage
Anton Hüppmann, weiland Mundkoch des hochgebornen Herrn Grafen Georg v. Karolyi
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1835 (K) Die Baierische Köchin in Böhmen als Hausfrau und Wirthschafterin. Anhang zum Kochbuch: „Die Baierische Köchin in Böhmen“
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl) – Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1835 (K) Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeten Mittelklasse
Elisabeth Stöckel
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1835 (K) Ein sehr künstliches und fürtrefflichs Kochbuch von allerley Speisen. Auch wie man Latwergen und Ucker einmachen sol und sonst von andern guten heimlichen Künsten. Einem jeden im Hause sehr notwendig und nützlich zu gebrauchen
Margaretha Elisabetha Klotschin
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1835 (K) Practisches Kochbuch
Charlotte Amalie Hönne
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1835 (L) (**) Anleitung zum bürgerlichen Rechnen für die Volksschulen des Fürstenthums Waldeck und Pyrmont
Hartwig
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1836 (K) Augsburgisches Kochbuch
Weiler, Sophia Juliana – WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1836 (K) Die Köchin wie sie sein soll und muss. Oder: Sichere Anleitung binnen kurzer Zeit, ohne alle Beihülfe perfekt kochen zu lernen. Ein praktischer, auf mehrjährige Erfahrung gegründeter Rathgeber zur Bereitung gesunder und schmackhafter Speisen, für Gesunde und Kranke, auf möglichst einfache und sparsame Art.
Nebst 84 Speisezetteln für jede Jahreszeit eingerichtet und 21 weitern für Kranke, Genesene und Kinder.
Deutschlands Frauen und Töchtern gewidmet von Lina.
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1836 (K) Kleines Augsburger Kochbuch oder: kurze und deutliche Anweisung zur guten und schmackhaften Zubereitung aller Speisen in den bürgerlichen Haushaltungen – 2. Auflage
J. X. Sch.
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1837 (K) Allgemeines Berliner Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen…. nebst einem homöopathischen Kochbuche
Friederike Buchmann
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1837 (K) Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten
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1837 (K) Erstes National Kochbuch in praktisch unterrichtenden Gesprächen zwischen Koch, Köchinn und den ihrer Belehrung übergebenen Kunstbeflissenen oder: Alle Tage was Neues in der Küche und was Gutes auf der Tafel – 1. Ausgabe
Carl Teuber und Margaretha Reich

1837 (K) Koch- und Wirtschaftskunst für Haushaltungen jeder Art. Theil 1
Wilhelmine von Sydow (genannt Isidore Grönau)
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1837 (K) Koch- und Wirtschaftskunst für Haushaltungen jeder Art. Theil 2
Wilhelmine von Sydow (genannt Isidore Grönau)
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1837 (K) Praktisches Urfahr Linzer Kochbuch in 17 Abtheilungen. Eine Hülfe für jene, welche die Kochkunst erlernen wollen, und auch Nachschlagebuch für diese, welche die Kochkunst schon wirklich erlernt haben
Franziska Probstin
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1837 (K) Unentbehrliches Haus- und Kunstbuch. Enthaltend; leichtfaßliche Anleitungen zum Seifensieden, Lichtegießen und Ziehen, Essigbrauen, Einmachen und Einsieden verschiedener Früchte, zum Stärkemachen, Fleischräuchern, Holzersparen, Bleichen, Färben, Bioerbrauen, Weinverbessern, und zu mahr als 170 andern nützlichen Kunststücken, um sich in fast allen häuslichen Vorfallenheiten selbst rathen und helfen zu können.
Als ein nothwendiger Anhang oder zweiter Theil des Kochbuches der M.K. Daisenberger, geborene Siegel, Buchhändlerein in München, Regensburg etc – 14. Auflage.
M. K. Siegel (spätere M.K. Daisenberger)
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1837 (Z) (**) Der Eilbote
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1838 (K) Die erfahrene Münchener Köchin, oder vollständiges und geprüftes bayerisches Kochbuch für herrschaftliche sowohl bürgerliche Küchen eingerichtet auf die faßliche und gründlichste Weise die Speisen gut, nahrhaft und schmackhaft zu bereiten lehrt, wobei zugleich auf die größtmögliche Ersparung Rücksicht genommen ist
Crescentia Buchnerin
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1838 (K) Die geschickte und wohlerfahrene Köchin und Hausfrau. Ein vollständiges Kochbuch sowohl für die bürgerliche als höhere Küche.
2. Ausgabe
Jacobine Weiler Tochter von Sophie Juliana Weiler.
Auf Grundlage der von SJW hinterlassenen Unterlagen
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1838 (K) Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art, Fleisch- und Fastenspeisen jeglicher Gattung zu kochen, zu backen und einzumachen; mannigfaltige Leckerbissen von Mehl und Obst, Eingesottenes u.s.w. zuzubereiten, Tafeln nach der neusten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 3. Auflage = 376 + X Seiten
Magdaléna Dobromila, Re t t i g / Rettigova (31.01.1785 – 05.08.1845)
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1838 (K) Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. Auflage
Antonie Metzner
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1838 (K) Die vollkommene Köchin oder neues schwäbisches Kochbuch
Enthaltend mehr als 1800, durch tüchtige Hausfrauen erprobte Recepte.
L. S. = Luise Sonnenwald (spätere Schäfer)
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1838 (K) Erstes National Kochbuch in praktisch unterrichtenden Gesprächen zwischen Koch, Köchinn und den ihrer Belehrung übergebenen Kunstbeflissenen oder:
Alle Tage was Neues in der Küche und was Gutes auf der Tafel – 2. Auflage
Carl Teuber und Margaretha Reich
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1838 (K) Nützliches Buch für die Küche bei Zubereitung der Speisen 6. Auflage
August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
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1838 (K) Stettiner Kochbuch. Anweisung auf eine feine und schmackhafte Art zu kochen, zu backen und einzumachen mit einem Anhange, enthaltend Speisen und Getränke für Kranke und Genesende – 4. Auflage
Marie Rosnack
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1838 (L) (**) Gockel Hinkel Gackelein
Clemens Brentano (09.09.1778 – 28.07.1842)
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1838 (Z) (**) Der Eilbote
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1838 (Z) (**) Freimüthiges Abendblatt
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1838 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1838 (Z) (**) Zeitg. f.d. elegangte Welt Jan-März
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1839 (K) Allgemein bewährtes Wiener Kochbuch In 20 Abschnitten, welches 1131 (Tausend einhundert und ein und dreißig) Kochregeln für Fleisch- und Festtage, alle auf das deutlichste und gründlichste beschrieben….
zuerst von Ignatz Gartler und Barbara Hikmann,dann umgearbeitet von F.G.Zenker
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1839 (K) Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann.
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl) – Vormalige Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1839 (K) Hamburgisches Koch-Buch für angehende Hausfrauen und Köchinnen in Hamburg und Niedersachsen
verfasst von erfahrenen Hausfrauen
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1839 (K) Supp’, Gemüs’ und Fleisch. Ein Kochbuch f. Bürgerl. Haushaltungen oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine leichte Art und mit wenig Kosten ohne Vorkenntnisse zu erlernen.
Emma Dähnhardt
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1839 (Z) (**) Der Eilbote
1839 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1840 (K) Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch oder:
Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelees; Getränke, etc. Und allen Arten Früchte einzumachen.
Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.
Sophie Armster (weiland Gastwirthin zu London-Schänke in Stade
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1840 (K) Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confekts, des Gefrornen und des Eingemachten
Anhang oder Zweiter Theil
Friederike Luise Löffler
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1840 (Z) (**) Der Eilbote
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1840 (Z) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1841 (K) Handbüchlein zur Selbstbelehrung in den Vorkenntnissen der Kochkunst zum bessern Verstehen der vorhandenen Kochbücher für Mädchen jeden Standes von der Tochter der Verfasserin des bekannten Augsburger Kochbuches
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1841 (K) Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder: leicht faßliche Anweisungen wie man alle Arten von Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann.
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1841 (K) Neues Hamburgisches Kochbuch oder leicht verständliche Anweisung zum Kochen, Backen, Einmachen etc. – 3. Auflage
Dorothea Müller
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1841 (K) Neustes vollständiges Nürnberger-Kochbuch für alle Stände oder Anleitung, Suppen aller Arten, Fleisch-, Mehl-, Fisch-Eyerspeisen, Backwerk u.a.m. nicht n ur gut sondern auch mit möglichster Sparsamkeit zu bereiten, zur Kenntniß der Speisen, Aufbewahrung der Zuthaten, Reinlichkeite der Koch- und Speisegeschirr, Vorsicht wegen Kupferrostes, oder Grünspans und andern Giftarten z.B. Schwämme, Schirling etc.
L.F.
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1841 (K) Kleines Pesther Kochbuch
J.M. Hauer
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1841 (Z) (**) Der Eilbote
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1841 (Z) (**) Landschaftl. Zeitung f. Kurhessen
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1841 (Z) (**) Pesther Tageblatt
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1842 (K) Allgemeines Hannoversches Koch- und Wirtschafts-Buch nach den Angaben eines berühmten Hannoverschen Koch und eigenen langjährigen Erfahrungen
Johanna Schröder – ERSTAUSGABE
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1842 (Z) (**) Allgemeiner Polizei-Anzeiger
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1842 (Z) (**) Der Eilbote
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1842 (Z) (**) Frankfurter Ober-Post-Amts-Zeitung
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1842 (Z) (**) Neue Würzburger Zeitung
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1842 Praktisches Linzer Kochbuch in 17 Abtheilungen. Eine Hilfe für jene, welche die Kochkunst erlernen wollen, und auch Nachschlage-Buch für diese, welche die Kochkunst schon wirklich erlernt haben – 4. Auflage (unverändert wie die 3.)
Franziska Probstin
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1843 (K) Die hannöversche Küche. Neuestes, vollständiges und auf wirkliche Erfahrung gegründetes Kochbuch für Hausfrauen und Köchinnen.
Amalie Sieveking (*25.07.1794 +01.04.1859)
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1843 (K) Die herrschaftliche Mundküche
Eine Sammlung von 700 Recepten aus der feineren Kochkunst
Andreas Pfaff – Großherzöglich Hessischer Mundkoch
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1843 (K) Familien-Kochbuch – Vollständiges Kochbuch für Hausfrauen und angehende Köchinnen, die sich selbst belehren und vervollkommenen wollen.
Louise Apel, Bertha Schneider + Rosalie Gruber (zuvor Köchin in großen Hotels)
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1843 (K) Geprüfte Kochrezepte oder Anweisung zu Bereitung -3. Auflage
Mar.Henr.O., geb. Schr-r
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1843 (K) Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände
Enthält: Leichtfaßliche und bewährte Anweisungen auf die vorteilhafteste, schmackhafteste und wohlfeilste Art die Fleisch- und Fastenspeisen, Suppen, Soßen und Gemüse zu kochen . Ferner Vorschriften zum Einpöckeln und Räuchern des Fleisches . nebst noch sehr vielen nützlichen Haushaltungsvortheilen und Mitteln.
2 Theile – 16. Auflage
Maria Katharina
Daisenberger (geborene Siegel in Regensburg)
.
1843 (K) Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände. Enthält: Leichtfaßliche und bewährte Anweisungen auf die vorteilhafteste, schmackhafteste und wohlfeilste Art die Fleisch- und Fastenspeisen, Suppen, Soßen und Gemüse zu kochen . Ferner Vorschriften zum Einpöckeln und Räuchern des Fleisches . nebst noch sehr vielen nützlichen Haushaltungsvortheilen und Mitteln. 2 Theile – 16. Auflage
Maria Katharina Daisenberger (geborene Siegel in Regensburg)
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 10/10 – Auflage 6
Der Pascha von Buda / Der Creole / Der Feldweibel
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 2/10 – Auflage 6
Das Gastmahl des Lebens / Kleine Ursachen (Doppelgeschichte) / Jonathan Frock / Die Verklärungen / Blätter aus dem Tagebuch des armen Pfarr-Vikars von Wiltshire / Diocletian in Salona
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 5/10 – Auflage 6
Rückwirkungen / Der zerbrochene Krug / Herr Quints Verlobung / Die Nacht in Brezwezmeisl / Das Bein /
Hans Dampf in allen Gassen / Tantchen Rosmarin /
Die Reise wider Willen / Der Abend vor der Hochzeit / Das Wirtshaus zu Cransac /
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 7/15 – Auflage 9
Die Prinzessin von Wolfenbüttel / Agathokles / Der Pflanzer in Cuba / Hermingarda (Nach Handschrift a.d. 16.Jh)
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 8/10 – Auflage 6
Der Flüchtling im Jura / Die Gründung von Maryland / Die Irrfahrt des Philhelenen / Florette, oder die erste Liebe Heinrich IV / Nur eine zwölfstündige Todesangst
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (L) (*) Novellen und Dichtungen Teil 6/10 – Auflage 6
Adderich im Moos
Autor: Heinrich Zschokke
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1843 (Z) Der Eilbote
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1843 Die Haus-Köchin oder eine leichtfsßliche und bewährte Anweisung ….
Magdaléna Dobromila, Re t t i g / Rettigova (31.01.1785 – 05.08.1845)
.
1844 (K) Allgemein bewährtes Wiener Kochbuch In 20 Abschnitten, welches 1131 (Tausend einhundert und ein und dreißig) Kochregeln für Fleisch- und Festtage, alle auf das deutlichste und gründlichste beschrieben….
zuerst von Ignatz Gartler und Barbara Hikmann. Dann umgearbeitet von F.G.Zenker …
.
1844 (K) (*) Handschriftliches Kochbuch (Kurrent/Sütterlin)
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1844 (K) Neuestes Dresdner Kochbuch oder gründliche Anweisung zu Erlernung dessen, was von einer guten Köchin verlangt …. wird – 2. Auflage
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1844 (K) (*) Neuestes praktisches Kochbuch.
Oder vollständige Anleitung zur Zubereitung der schmackhaftesten und wohlfeilsten Speisen, Getränke, Backwerk, Gefrorenem, so wie zum Einmachen und Trocknen der Früchte nebst mehreren Speisen für Kranke.
M. Trieb
Reprint 1975
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1844 (K) Neustes Augsburgisches Kochbuch
Margarethe Johanne Rosenfeld. Nachfolge f. Weiler, Sophia Juliana -auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. ( geb. 1745 – gest. 1810)
.
1844 (K) Neuvermehrtes Kochbuch. Eine gründliche Anweisung zur schmackhaften Zubereitung von Suppen, Fleisch, Gemüse, Eingemachtem, Fischen, Braten, Pasteten, Torten, anderen Gebackenen etc. Für große und kleine Haushaltungen brauchbar.
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1844 (L) Wien und die Wiener in Bildern aus dem Leben
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1844 (Z) (**) Der Eilbote
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1844 (Z) (**) Freimüthiges Abendblatt
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1844 (Z) (**) Nürnberger Abendblatt
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1844 (Z) (**) Zeitung für die elegante Welt, Berlin
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1844 Augsburgisches Kochbuch – 22. Original-Auflage
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1844 Neuestes Augsburgisches Kochbuch. Aus den Papieren der verstorbenen Verfasserin des Augsburgischen Kochbuchs, Frau Sophie Juliane Weiler, von deren Verwandten zusammengetragen und herausgegeben
.
1845 (K) Die bürgerliche Küche – Ein vollständiges Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen
Caroline Kümicher
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1845 (K) Die wirthschaftliche Wiener Köchin oder neuestes vollständiges Kochbuch – 3. Auflage.
Josepha Kraft
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1845 (K) Gründlich abgefaßtes Norddeutsches Kochbuch für die bürgerliche Küche
Wilhelmine Schwägermann geb. Christ
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1845 (K) Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände. Enthält: Leichtfaßliche und bewährte Anweisungen auf die vorteilhafteste, schmackhafteste und wohlfeilste Art die Fleisch- und Fastenspeisen, Suppen, Soßen und Gemüse zu kochen . Ferner Vorschriften zum Einpöckeln und Räuchern des Fleisches . nebst noch sehr vielen nützlichen Haushaltungsvortheilen und Mitteln. 2 Theile – 17. Auflage
Maria Katharina Daisenberger (geborene Siegel in Regensburg)
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1845 (Z) (**) Der Eilbote
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1845 (Z) (**) Fliegende Blätter München Band 1
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1846 (K) Der Marianka, Mundköchin des Hans- Jörgel von Gumpoldskirchen, durch vieljährige persönliche Ausübung und praktische Erfahrungen erpropbtes KOCHBUCH oder die Kunst, owohl vornehme Tafeln, zierlich und elegant zu bereiten, als auch die Oesterreichische Hausmannskost, wie sie sein soll, für mittlere Haushaltungen in theuren Zeiten bilig und schmackhaft herzustellen.
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1846 (K) Die Küche des wohlhabenden Wieners oder neustes allgemeines Kochbuch
Enthaltende: Eine sorgfältige und vollständige Auswahl der bewährtesten Recepte zur besten und schmackhaften Bereitung aller Gattungen Fleisch-, Fisch- und Mehlspeisen, nebst Kunstbäckerei, und dem Einsieden der Früchte, ferner einer Anleitung zur Aufbewahrung der Victualien und deren vortheilhaften Auswahl beim Einkaufe, sammt einer ausführlichen Tafelkunde, unter Beseitigung alles Üeberkünstelten, und für den allgemeinen Gebrauch Ungeeigneten, mit einem Anhange:
Die Lehre des Kochens mittelst Dampf.
Auf Grundlage seiner vielfältigen Erfahrungen,wie seiner verschiedenen Werke über die Kochkunst nach den jetzigen Zeitbedürfnissen neu verfaßt.
F.G. Zenker – Geprüfter Chemiker und preuß, Küchmeister Sr. Durchl. Des Fürsten zu Schwarzenberg, Herzogs zu Krumau etc. etc.
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1846 (L) (*) Allgemeines deutsches Gartenbuch
Johann Albert Ritter
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1846 (Z) (**) Der Eilbote
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1846 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1847 (K) Allgemeines Hannoversches Koch- und Wirtschafts-Buch nach den Angaben eines berühmten Hannoverschen Koch und eigenen langjährigen Erfahrungen
Johanna Schröder.
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1847 (K) Betty Gleim‘s Bremisches Kochbuch
Von Auguste Siemers nach Betty Gleim
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1847 (K) Der Marianka, Hauswirthin des Hans Jörgel von Gumpoldskirchen.
Wirtschaftsbuch oder die österreichische Hauswirthschaft, wie sie sein soll.
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1847 (Z) (**) Der Eilbote
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1847 (Z) (**) Neue Würzburger Zeitung
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1847 Neuestes Augsburgisches Kochbuch. Aus den Papieren der verstorbenen Verfasserin des Augsburgischen Kochbuchs, Frau Sophie Juliane Weiler, von deren Verwandten zusammengetragen und herausgegeben
.
1848 (K) Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen
Antonie Metzner
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1848 (K) Geprüftes Kochbuch oder 1716 Recepte 3. Auflage
Pauline Jonas geb. Ewald
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1848 (Z) (**) Coburger Tageblatt
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1848 (Z) (**) Der Eilbote
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1848 (Z) (**) Intelligenz-Blatt Augsburg
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1848 (Z) (**) Magdeburgische Zeitung
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1848 (Z) (**) Prager Abendblatt Juli-Dez
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1848 (Z) (**) Zeitbilder für Stadt und Land
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1849 (K) Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art, Fleisch- und Fastenspeisen jeglicher Gattung zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neusten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 5. Auflage = 429 + VIII Seiten. Magdaléna Dobromila, Re t t i g / Rettigova (31.01.1785 – 05.08.1845)
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1849 (Z) (**) Der Eilbote
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1849 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1849 (Z) (**) Volks-Kalender
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1850 (K) Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände. Enthält: Leichtfaßliche und bewährte Anweisungen auf die vorteilhafteste, schmackhafteste und wohlfeilste Art die Fleisch- und Fastenspeisen, Suppen, Soßen und Gemüse zu kochen . Ferner Vorschriften zum Einpöckeln und Räuchern des Fleisches . nebst noch sehr vielen nützlichen Haushaltungsvortheilen und Mitteln. 2 Theile – 17. Auflage
Maria Katharina Daisenberger (geborene Siegel in Regensburg)
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1850 (L) Bilder und Sprüche für Kinder. Dargestellt auf 12 colorirten Bildertafeln. Nebst vielen Geschichten, Liedern u. Sprüchen für das erste Kindesalter (etwa 1850)
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1850 (Z) (**) Der Eilbote
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1850 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1850 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1850 (Z) (**) Volks-Kalender
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1850 (Z) (**) Vollständiger Geschäftskalender
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1850 (Z) (**) Würzburger Abendblatt Juli-
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1851 (K) Neuestes vollständiges Kochbuch. Eine Anleitung, die Speisen eben so schmackhaft und zierlich, als schnell und sparsam zu bereiten
Anna Koller
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1851 (L) (*) Novellen und Dichtungen – Teil 7/15 – Auflage 9
Die Prinzessin von Wolfenbüttel / Agathokles / Der Pflanzer in Cuba / Hermingarda (Nach Handschrift a.d. 16.Jh)
Autor: Heinrich Zschokke
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1851 (Z) (**) Aschaffenburger Zeitung
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1851 (Z) (**) Der Eilbote
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1851 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1851 (Z) (**) Mephistopheles
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1852 (K) Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet..
Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage, Produktentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdrücke und der notwendigen Fremdwörter, und Anweisungen zum Tranchieren.
Emma Allestein
..
1852 (K) Das Kochbuch der Veronika Seubert aus der Wirtsgasse. Notizen einer Höchberger Köchin im 19. Jahrhundert
nach Aufzeichnungen von Veronika Seubert 1852-1896
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1852 (L) 140 Geheimmittel – symapthisch und magnetisch – Ein Kunst- und Wunderbuch
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1852 (Z) Buch der Fortschritte in der Landwirthschaft Bd.1
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1852 (Z) (**) Der Eilbote
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1852 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
.
1853 (K) Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch oder:
Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelees; Getränke, etc. Und allen Arten Früchte einzumachen.
Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.
Sophie Armster (weiland Gastwirthin zu London-Schänke in Stade
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1853 (L) Der Familienfreund. Eine Volksschrift für alle Stände zur Unterhaltung und Belehrung
A. Borndrück
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1853 (Z) (**) Der Eilbote
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1853 (Z) (**) Eberhardt’s Allgemeiner Polizei-Anzeiger
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1853 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1853 (Z) (**) Wiener Zeitung Bd.1
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1854 (K) Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin – 2. Auflage
Marie Susanne Kübler (Frau Scherr)
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1854 (K) Die kleine Deutsche Köchin, oder Anweisung, wie in einem bürgerlichen Hausstande die Küche gut, schmackhaft, abwechselnd und dabei wohlfeil zu führen ist
Louise Richter
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1854 (K) Die wahre Kochkunst oder neuestes geprüftes und vollständiges Pesther Kochbuch – 11. Auflage
Josephine v. St. Hilaire
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1854 (K) Handbuch der Kochkunst, sowohl für Feinzüngler, als für bürgerliche Haushaltungen. Nbst Abbildungen verschiedener Speisetafeln und einem ganz umgearbeiteten Register. – 3. Auflage
Friedrich Wilhelm Huth – Gräfl. Stolberg-Roßla`scher Haushofmeister
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1854 (K) Hausfrauen-Brevier
Marie Susanne Kübler
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1854 (K) Praktisches Kochbuch für bürgerliche Hausfrauen, Wirthschafterinnen, Köche und Köchinnen. Ein gründliches Lehrbuch …
Christan Oehm – Küchenmeister Sr.Hoheit des reg. Herzogs von S.-Coburg-Gotha
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1854 (Z) Buch der Fortschritte in der Landwirthschaft Bd.2
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1854 (Z) Buch der Fortschritte in der Landwirthschaft Bd.3
.
1854 (Z) (**) Der Eilbote
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1855 (L) Das Dienstbotenwesen unserer Tage. Und was hat zu geschehen, um in jeder Beziehung gute Dienstboten heranzuziehen?
Dr. William Löbe
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1855 (L) (*) Ekkehard
Joseph Victor von Scheffel
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1855 (Z) (**) Der Eilbote
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1855 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1856 (K) Anna Dorn’s österreichisches Musterkochbuch. Vollständige Anleitung, sowohl die vornehmsten Tafeln, als auch die gewöhnliche Hauskost nach feinstem Geschmacke, der größten Eleganz …10. Auflage
Anna Dorn, geb. Pellet
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1856 (K) Kochbüchlein für die Puppenküche oder erste Anweisung zum Kochen für Mädchen von 8-14 Jahren.Nach dem Löffler’schen Kochbuch bearbeitet – 7. Auflage
Julie Simbach
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1856 (K) Praktisches Frankfurter Kochbuch enthaltend 765 auserlesene Kochrezepte mit besonderer Rücksicht auf das Bedüfnis bürgerlicher Küchen.
Wilhelmine Rührig
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1856 (Z) (**) Der Eilbote
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1856 (Z) (**) Königlich Baierischer Polizey-Anzeiger
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1856 (Z) (**) Passauer Zeitung
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1857 (K) Deutsches illustrirtes Kochbuch für alle Stände oder zuverlässige Anweisung, ale Arten der in Deutschland gebrtäuchlichen Speisen billig und schmackhaft herzustellen. Ein unentbehrliches Handbuch für Alle, welche kochen oder es lernen wollen. 80 Abbildungen – 1 Titelbild
Friederike Ritter (vormals Hahn) Leiterin des Berliner Kochinstituts
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1857 (K) Die Hausmutter – Ein wirthaftliches Hülfsbuch für Frauen und Mädchen der mittleren Stände mit besonderer Berücksichtigung der Lehre von den Nahrungsmitteln und einem Kochbuch für die bürgerliche Küche
Marie Susanne Kübler
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1857 (K) Die neue Köchin. Von der Verfasserin des Kochbuchs „Lina“ – die Köchin wie sie sein soll und muß – 888 auserlesene Speiserezepte nach jeder Jahreszeit.
Liebig und Moleschott
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1857 (K) Die Wangeroger Küche nebst einem Anhange, enthaltend feine und gewöhnliche Speisen für alle Jahreszeiten, sowie das Einsetzen der Früchte, auch rohes Gemüse luftleer in Büchsen und Flaschen einzukochen
Hannah Meiling und Elisabeth Fricke
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1857 (K) Kleines Linzer Kochbuch mit einem Inhalt von 372 sehr guter und wohl geprüfter Kochregeln von Fleisch- und Fastenspeisen, die am häufigsten vorkommen
Nach vierzigjähriger Erfahrung herausgegeben von einer verläßlichen Köchin
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1857 (K) Marianne Strüf’s vollständiges Kochbuch für alle Stände – 5. Auflage
Marianne Strüf
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1857 (Z) (**) Der Eilbote
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1858 (K) Neue vollständige theoretisch- praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung d.herrschaftlichen und bürgerlichen Küche
Johann Rottenhöfer (*1806 bis +1864)
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1858 (K) Neues Berner Kochbuch oder Anleitung die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten
7. Auflage.
L. Rytz geb. Dick
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1858 (Z) (**) Der Eilbote
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1858 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1858 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1858 Pfälzer Kochbuch. Eine Sammlung von 1002 praktisch bewährten Kochrecepten aller Art, begründet auf 30jährige Erfahrung. Den deutschen Frauen und Töchtern gewidmet.
von Anna Bergner – ehemalige Hotel-Besitzerin aus den Vier-Jahreszeiten in Dürkheim
Siehe „1870 Anna Bergner’s Kochbuch“
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1859 (K) Henriette Löffler’s großes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen und auch für die feine Küche – 2. Auflage
Henriette Löffler (vorehelich geborene Huttenlocher)
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1859 (K) Koch- und Wirtschaftskunst für Haushaltungen jeder Art – Theil 2
Wilhelmine von Sydow (genannt Isidore Grönau)
.
1859 (K) Neue vollständige theoretisch- praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung d.herrschaftlichen und bürgerlichen Küche
Johann Rottenhöfer (*1806 bis +1864
.
1859 (Z) (**) Der Eilbote
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1859 Neuestes Augsburgisches Kochbuch, enthaltend 1040 Speise-Zubereitungen und viele nützliche Beigaben. Aus den Papieren von weiland Frau Sophia Juliana Weiler
13. Auflage (Original Verlagsausgabe)
.Herausgeber, Verlag und Druck bei der C.H. Beck’schen Buchhandlung
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1860 (K) Augsburgisches Kochbuch
Weiler, Sophia Juliana – Auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1860 (K) Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Bestehend aus 1956 …Rezepten
Christine Charlotte Riedl
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1860 (K) Maria Werner, die mutterlose Jungfrau in ihrem Leben und ihrer Haushaltung – 3. Auflage
Charlotte Späth
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1860 (L) (*) Max und Moritz. Eine Bubengeschichte in 7 Streichen – REPRINT
Wilhelm Busch (1832 – 1908)
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1860 (Z) (**) Allgemeine Schwurgerichts-Zeitung
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1860 (Z) (**) Darstellung Toiletten-Seifen
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1860 (Z) (**) Der Eilbote
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1860 (Z) Iillustrirtes Haus- und Familienbuch
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1860 (Z) (**) Intelligenz-Blatt Augsburg
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1860 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1860 (Z) (**) Königlich Baierischer Polizey-Anzeiger
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1861 (K) Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin – 4. Auflage
Marie Susanne Kübler (Frau Scherr)
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1861 (K) Schule und Geist der Kochkunst oder die feine und bescheidene Küche nach ihrem ganze Umfange in Bezug auf Gemüse, Fleisch, süße Speisen, Backwerk u.s.w.
Mit neuen praktischen Mittheilungen übeer den besten Einkauf und Aufbewahrung der Nahrungsmittel, ersprießlichste Beschaffenheit der Kochgeräthe etc.
Ein moderner Apicius für Feinschmecker sowohl, als ein Küchenschatz für den sparsamen Haushalt. Drei Theile in einem Bande
In hohem Auftrag herausgegeben von J. B. Beit, ehemal. Mundkoch des Fürsten zu Fürstenberg.
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1861 (L) (*) Väter und Söhne – Roman
Iwan Sergejewitsch Turgenjew (09.11.1818 – 03.09.1883)
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1861 (Z) (**) Der Eilbote
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1861 (Z) (**) Königl. baieri. Polizey-Anzeiger
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1861 (Z) (**) Königlich Baierischer Polizey-Anzeiger
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1861 (Z) (**) Neue Augsburger Zeitung
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1861 (Z) (**) Pfälzische Volkszeitung
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1862 (K) Die wohlerfahrene Augsburger Köchin oder die Kunst mit geringem Aufwande schmackhaft und gründlich kochen zu lernen, ein unentbehrliches Handbuch für deutsche Mädchen und Hausfrauen – 3. Auflage
Elisabetha Emerich
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1862 (K) (**) Handgeschriebenes Kochbuch
M. Ehlers
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1862 (K) Illustriertes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, wie auch für die feine Küche
L. Kurth (inhaber einer Kochlehr-Anstalt für junge Damen in Berlin; früher Koch Sr. Durchlaucht des Fürsten von Putbus etc und des Herrn von Magnus
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1862 (K) Praktisches Kochbuch für bürgerliche Hausfrauen
Sophie Röhmer
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1862 (K) Würzburger Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche von einer praktischen Köchin.
Therese Brunn
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1862 (Z) (**) Der Eilbote
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1862 (Z) (**) Intelligenz-Blatt Augsburg
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1862 (Z) (**) Schlesische Provinzblätter Bd.1
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1862 (Z) (**) Würzburger Stadt- und Landbote
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1863 (K) Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann.
Herausgegeben von Maria Anna Neudecker (geb. Ertl) – Vormaligen Traiteurinn am Franzens-Park bey Eger
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1863 (K) Die praktische Wiener Vorstadt-Köchin als Meisterin in der Kochkunst
Ein verläßliches Universal-Kochbuch, um bey theuern Zeiten billige und doch vorzügliche Kost herzustellen – 2. Auflage
Klara Fuchs – Klosterneuburger Stiftsköchin
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1863 (K) KOCHBUCH o.THEORETISCH-PRAKTISCHE ANWEISUNG zur bürgerlichen und feineren Kochkunst
Friederike Fellger
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1863 (L) Der Thierfreund
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1863 (Z) Arbeitslohn und Staatshülfe
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1863 (Z) (**) Augsburger Allgemeine Zeitung
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1863 (Z) (**) Der Eilbote
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1863 (Z) (**) Saison Wien (Probeexemplar)
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1863 (Z) (**) Würzburger Stadt- und Landbote
1864 (K) Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch für Haushaltungen, welche einen schmackhaften Tisch lieben
Elisabeth Stöckel
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1864 (K) Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land oder: vollständige und zuverlässige Belehrung über alles, was eine Hausfrau wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will.
Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch
Margarethe Kranich (langjährige Vorsteherin größerer Haushaltungen und Herrschaftsgüter) und Mechtilde Maier (Land- und Hauswirthin)
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1864 (K) Deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. Ein neues praktisches Handbuch für Deutsche Hausfrauen als Ergebniß langjähriger Erffahrungen – 2. Auflage
L.F. Jungius – Königl.Preußischem Küchenmeister
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1864 (Z) (**) Augsburger Allgemeine Zeitung
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1864 (Z) (**) Fürther Tageblatt Jan.-
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1865 (K) Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet, bestehend aus 1956 …Rezepten
Christine Charlotte Riedl
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1865 (K) Vreneli’s Dienstjahre – Ein Leitfaden für Dienstmädchen bei ihren Haus- und Gartengeschäften. Nebst einem für ihre Erfordernisse bearbeiteten Kochbuche – 2. Auflage
Marie Susanne Kübler
(Frau Scherr)
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1865 (L) (*) Blätter aus dem Frauenleben. Erzählung
Marie Sophie Schwartz
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1865 (Z) (**) Berliner Gerichts-Zeitung
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1865 (Z) (**) Der Eilbote
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1865 (Z) (**) Intelligenz-Blatt Augsburg
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1865 (Z) (**) Sächsische Dorfzeitung
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1866 (K) Die Soldaten-Küche. Kurzgefaßte Anleditung zum Kochen für Offiziers- und Cadetten-Menagen. Kochregeln für Jedermann, der, auch ohne geschulter Koch zu sein, mit geringen Kosten gesunde, kräftige und schmackhafte Speisen bereiten will. Nebst einem Anhange mit praktischen Speisezetteln
Verfasst von einer Offiziersfrau
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1866 (K) Die wirthschaftliche und geschickte Wiener Köchin – 5. Auflage
Rosalia Neumann
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1866 (K) Illustriertes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, wie auch für die feine Küche
L. Kurth (inhaber einer Kochlehr-Anstalt für junge Damen in Berlin; früher Koch Sr. Durchlaucht des Fürsten von Putbus etc und des Herrn von Magnus
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1866 (K) Kochbuch für Officiers-Menagen
Katharina Prato
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1866 (K) Neue vollständige theoretisch- praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung d.herrschaftlichen und bürgerlichen Küche
Johann Rottenhöfer (*1806 bis +1864
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1866 (L) A B C und erstes Lesebüchlein für Elementarklassen
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1866 (L) Entdeckungsreisen – Haus und Hof. Mit vielen Tonbildern , zahlreichen in den Text gedruckten Abbildungen , kolorierten Bildern, Karten etc. – Serie 5 Nr. 1
H. Wagner
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1866 (L) (**) Vom Fels zum Meer – Vaterländische Gedichte
Dr. Max Remy
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1866 (Z) (**) Der Eilbote
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1866 (Z) (**) Der g’rade Michel
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1866 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1866 (Z) (**) Straubinger Tagblatt
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1866 (Z) (**) Waldheim’s illustrirte Blätter
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1866 (Z) (**) Zeitschrift des preussischen statistischen Bureaus (Seite 39) GRUNDSTEUER
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1866 (Z) (**) Zeitschrift des preussischen statistischen Bureaus
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1867 (K) Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin – 5. Auflage
Marie Susanne Kübler (Frau Scherr)
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1867 (K) Die ächte Hamburger Küche. Oder Anweisung wie im bürgerlichen Haushalte die Küche gut, schmackhaft, abwechselnd und dabei doch wohlfeil zu führen ist.
Louise Richter, Louise Charlotte Hommer
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1867 (K) Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art, Fleisch- und Fastenspeisen jeglicher Gattung zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neusten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 9. Auflage = 429 + VIII Seiten
Magdaléna Dobromila, Re t t i g / Rettigova (31.01.1785 – 05.08.1845)
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1867 (K) Neues praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche – 16. Auflage
Henriette Sander, geb. Düwel (Witwe des Posthalters Einrich Sander in Elze)
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1867 (K) Regensburger Kochbuch. 870 Original-Kochrecepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche“. Erstausgabe Nov. 1866
Marie Schandrie
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1867 (K) Supp’, Gemüs’ und Fleisch. Ein Kochbuch f. Bürgerl. Haushaltungen oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine leichte Art und mit wenig Kosten ohne Vorkenntnisse zu erlernen.
Emma Dähnhardt
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1867 (K) Praktisches Kochbuch für die
gewöhnliche und feinere Küche
Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876)
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1867 (L) Deutsches Sprichwörter-Lexikon. Ein Hausschatz für das Deutsche Volk – Band 5
Karl Friedrich Wilhelm Wander (27.12.1803 Fischbach/Schlesien — 04.06.1879)
Reprint 1987 der Ausgabe 1867
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1867 (L) Deutsches Sprichwörter-Lexikon. Ein Hausschatz für das Deutsche Volk.Band 1 bis 5 = 250.000 Einträge (1867-1880)
DVD-ROM 2002 für Win XP
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1867 (Z) (**) Daheim
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1867 (Z) (**) Kikeriki
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1867 (Z) (**) Komischer Volkskalender
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1867 (Z) (**) Neues Fremden-Blatt
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1867 (Z) (**) Würzburger Anzeiger
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1868 (K) Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land oder: vollständige und zuverlässige Belehrung über alles, was eine Hausfrau wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch.
Margarethe Kranich (langjährige Vorsteherin größerer Haushaltungen und Herrschaftsgüter) und Mechtilde Maier (Land- und Hauswirthin)
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1868 (K) Mecklenburgisches Kochbuch
Ein Rathgeber für alle, welche der Kochkunst beflissen sind, speciell für Mecklenburgische Hausfrauen und solche, die es werden wollen
Frieda Ritzerow (REPRINT 1990)
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1868 (K) Praktisches Frankfurter Kochbuch enthaltend 1045 auserlesene Kochrezepte mit besonderer Rücksicht auf das Bedüfnis bürgerlicher Küchen
Wilhelmine Rührig.
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1868 (L) Erstes Lernbuch für Kinder . Bei dem vereinigten Unterrichte im Anschauen, Sprechen, Schreiben und Lesen von
Johann Schmidt
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1868 (Z) (**) Augsburger Allgemeine Zeitung
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1868 (Z) (**) Berliner Gerichts-Zeitung
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1868 (Z) (**) Würzburger Anzeiger
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1869 (K) Betty Gleim‘s Bremisches Kochbuch – 11. Auflage
Von Auguste Siemers nach Betty Gleim
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1869 (K) Neuestes Stuttgarter Kochbuch für alle Stände. Eine auf eigene Erfahrung gegründete Anleitung zur ….. nach den Regeln der deutschen, französischen und englischen Kochkunst, 2. Auflage
Louise Schäfer + Karl Friedmann (Koch im Cafe Marquardt in Stuttgart)
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1869 (L) Die kluge & einsichtige Hausfrau vom bürgerlichen Stande. Das wirksamste und nützlichste Festgeschenk für junsere lieben Frauen und erwachsenen Töchter – 3. Auflage
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1869 (Z) (**) Allgemeine Fort- und Jagdzeitung
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1869 (Z) (**) Allgemeine Zeitung München Jan.-
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1869 (Z) (**) Augsburger neuste Nachrichten
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1869 (Z) Der Teufel in Wien (Satire)
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1869 (Z) (**) Die Grenzboten
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1869 (Z) (**) Fränkischer Anzeiger-Rothenburg
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1869 (Z) (**) Fürther neuste Nachrichten Juli-
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1869 (Z) (**) illistrirtes Kreuzerblatt Bd.1 Nro. 1-72
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1869 (Z) (**) Tag- und Anzeigeblatt f. Kempten und. das Allgäu
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1870 (K) Anna Bergner’s Kochbuch – Quintessenz der rheinischen Kochkunst
Für bürgerliche Haushaltungen. Neue billige Auflage, theilweise Auszug des früher erschienenen größeren Kochbuchs. Mit einem Anhang von Sinnsprüchen für Küche und Haus
Anna Bergner
–> Siehe „1858 – Pfälzer Kochbuch“
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1870 (K) Die böhmische Köchin – Kochbuch für die feine und bürgerliche Küche.
Maria Elisabeth Meixner, geborene Niederrederinn
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1870 (K) Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art, Fleisch- und Fastenspeisen jeglicher Gattung zu kochen, zu backen und einzumachen; mannigfaltige Leckerbissen von Mehl und Obst, Eingesottenes u.s.w. zuzubereiten, Tafeln nach der neusten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 10. Auflage
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1870 (K) Kinder-Kochbüchlein. Nebst einem Anhang von Küchenreimen und Tischregeln
Anna Bergner
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1870 (K) Supp’, Gemüs’ und Fleisch. Ein Kochbuch f. Bürgerl. Haushaltungen oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann.
Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine leichte Art und mit wenig Kosten ohne Vorkenntnisse zu erlernen.
Emma Dähnhardt
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1870 (L) Aus Wald und Bergen. Märchen für die Jugend
Franz Strässle
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1870 (L) Bilder-Allerlei für kleine Kinder
Verlag A. Sala
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1870 (L) Bilderbuch für artige Kinder
Verlag A. Sala
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1870 (L) Kaiser Ferdinand I. und seine Zeit. Historischer Roman in 2 Bänden. Band 1 und 2
Louise Mühlbach
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1870 (Z) (**) Bamberger neuste Nachrichten
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1870 (Z) (**) Der Bayerische Landbote12.03.2023
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1870 (Z) (**) Der Freimüthige
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1870 (Z) (**) illustrites Kreuzerblatt 01-72
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1870 (Z) (**) illustrites Kreuzerblatt Wochenzeitschrift für Jedermann 01-32
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1870 (Z) (**) Königlich Preußischer Staats-Anzeiger
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1871 (K) Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet, bestehend aus 1956 Rezepten
Christine Charlotte Riedl
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1871 (K) Neuestes Frankfurter Kochbuch, enthaltend 42 Abschnitte der gründlichsten Unterweisung in nahe 1700 Kochvorschriften für herrschaftliche, Gasthofs- und Privat-Küchen – 8. Auflage
W. Schünemann
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1871 (K) Regensburger Kochbuch + Anhang „Die vollständige Fastenküche“. 1050 Original-Kochrecepte
Marie Schandrie
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1871 (Z) (**) Der Dorfbote
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1871 (Z) (**) Der Eilbote
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1871 (Z) (**) illustrites Kreuzerblatt 27-52
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1871 (Z) (**) Neue Augsburger Zeitung
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1871 (Z) (**) Würzburger Abendblatt
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1872 (Z) (**) Der Eilbote
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1872 (Z) (**) Leipziger Zeitung
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1873 (K) Die famose Wiener Köchin in der Schürzentasche. Original-Muster-Kochbuch
Charles Barry
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1873 (K) Neues Augsburgisches Kochbuch
Weiler, Sophia Juliana – Auch WSJ, SJW, W.S.J. S.J.W. (geb. 1745 – gest. 1810)
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1873 (K) Neues Salzburger Kochbuch für mittlere und kleine Haushaltungen
854 Rezepte aus allen Gebieten der Kochkunst nach eigener Erfahrung geprüft und zusammengestellt.
Mit einer Anweisung über das Tranchiren ujnd Einsieden, über Getränke u.dgl., über das Bereiten und Serviren des Thee’s und Kaffee’s, nebst Speisezetteln für alle Monate des Jahres und einer Redukzions-Tabelle für das neue Maß und Gewicht
Josefine Zöhrer
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1873 (K) Neuestes Augsburger Kochbuch oder die Schwäbisch-Bayerische Küche
4. Auflage
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1873 (L) Palmblätter – 20. Auflage
Karl Gerok
:
1873 (Z) (**) Der Eilbote
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1873 (Z) (**) Fliegende Blätter München
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1873 (Z) (**) Neues Wiener illustrirtes humoristisches belletristrisches Familien-Journal
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1873 (Z) (**) Nürnberger Kreuzerblätter
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1874 (Z) (**) Der Dorfbote – Steiermark
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1874 (Z) (**) illustrites Kreuzerblatt 01-51
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1875 (K) Das praktische Einsieden der Gemüse, Beeren, Obst- und Gartenfrüchte …
Clara Fuchs pens. Klosterneuburger Stiftsköchin
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1875 (K) Mecklenburgisches Kochbuch
Ein Rathgeber für alle, welche der Kochkunst beflissen sind, speciell für Mecklenburgische Hausfrauen und solche, die es werden wollen
Frieda Ritzerow
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1875 (K) Praktisches Kochbuch – Eine gründliche Anweisung alle Arten Speisen, Backwerke und Getränke schmackhaft und wohlfeil zu bereiten von ….
Auguste Weiß & Ernst Marticke
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1875 (Z) (**) Allthannoverscher Volks-Kalender
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1875 (Z) (**) Daheim
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1875 (Z) (**) Der Sonntagsbote-Steiermark
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1875 (Z) (**) Fliegende Blätter München
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1876 (K) Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876)
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1876 (K) Supp’, Gemüs’ und Fleisch. Ein Kochbuch f. Bürgerl. Haushaltungen oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine leichte Art und mit wenig Kosten ohne Vorkenntnisse zu erlernen.
Emma Dähnhardt
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1877 (K) Praktisches Frankfurter Kochbuch. Enthaltend 1093 auserlesene Kochrecepte für vornehme und bürgerliche Küchen – 2. Auflage
Wilhelmine Rührig.
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1877 (K) Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
nach Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876) Nf.
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1877 (Z) (**) Der Dorfbote – Steiermark
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1877 (Z) (**) Neue Volks-Zeitung Jan-
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1878 (K) Neues praktisches Badisches Kochbuch oder vollständige und bewährte Anleitung ..
11. Auflage
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1878 (K) Neues praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche – 3. Auflage
Henriette Sander, geb. Düwel (Witwe des Posthalters Einrich Sander in Elze)
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1878 (K) Praktisches Kochbuch – Eine gründliche Anweisung alle Arten Speisen, Backwerke und Getränke schmackhaft und wohlfeil zu bereiten von ….
Auguste Weiß & Ernst Marticke
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1878 (L) Baupläne f.Wohn-+Geschäftshäusern für Stadt und Land (mit Vorausmaß-Berechnung)
Josef Michel
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1878 (L) Lesebuch für die Mittel- und Oberklassen der bayerischen Volksschulen
Gr. Fischer (Kreis-Schulinspektor)
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1878 (Z) (**) Daheim
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1878 (Z) (**) Fliegende Blätter.
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1879 (K) Illustriertes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, wie auch für die feine Küche
L. Kurth (inhaber einer Kochlehr-Anstalt für junge Damen in Berlin; früher Koch Sr. Durchlaucht des Fürsten von Putbus etc und des Herrn von Magnus
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1879 (K) PRAKTISCHES KOCHBUCH FÜR DIE DEUTSCHEN IN AMERIKA. – Zuverlässige und selbstgeprüfte Anweisungen zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen und Getränke, zum Backen, Einmachen u.s.w.
von Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876) überarbeitt und vermehrt durch Holle
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1879 (Z) (**) Freisinger Tagblatt
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1879 (Z) (**) Tritsch-Tratsch
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1880 (K) Bertha’s Kinder-Kochbüchlein oder erste Anweisung zum Kochen für Mädchen von 8-14 Jahren
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1880 (Z) (**) Fliegende Blätter München
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1881 (L) Haus- und Familienkalender. Der gemütliche Erzähler
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1884 (K) Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Punkte mit Berücksichtigung des Thee’s – .17. Auflage
Katharina Prato
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1886 (L) (*) Edelweißkönig – Roman
Ludwig Ganghofer (07.07.1855-24.07.1920)
Reprint
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1887 (K) Neues Stuttgarter Kochbuch. Bewährte und vollständige Anweisung Zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem usw.
Friederike Luise Löffler
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1887 (K) Systematik der Kochkunst. Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände – 2. Auflage
Dr. L. Naumann
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1888 (K) Deutsch-amerkanisches Illustrirtes Kochbuch
Charles Hellstern USA
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1888 (L) Das illustrierte Goldene Kinderbuch. Mit vielen Tonbildern, zahlreichen in den Text gedruckten Abbildungen, kolorierten Bildern,Karten etc.
Gruppe 3 – Spiele und Beschäftigungen für die Jugend
Illustriertes Spielbuch für Knaben
Hermann Wagner
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1888 (L) (**) Über Land und Meer
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1889 (K) Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage, Produktentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdrücke und der notwendigen Fremdwörter, und Anweisungen zum Tranchieren.
Emma Allestein
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1889 (K) Dornbirner Kochbuch
Köstlichkeiten der Vorarlberger Küche
Anna Maria Wehinger
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1889 (L) (**) Über Land und Meer
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1890 (K) Die Hausfrau
nach Davidis, Henriette (01.03.1801 – 03.04.1876) überarbeitet und erweitert durch Heine, Emma.
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1890 (K) Die Suppe. Ein Stückchen Kulturgeschichte
Dr. Eduard Maria Schranka
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1890 (K) Neues illustrirtes bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren
Tisch in allen seinen Theilen
Marie Aabel
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1890 (L) (*) Ein armes Mädchen – Das Fräulein Pate
Band 4 aus Heimburgs gesammelten Romanen und Novellen
W. Heimburg
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1890 (L) (*) Zum 25jährigen Bestehen d.Modewelten
1865-1890
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1891 (K) DIE BÜRGERLICHE KÜCHE – Ein vollständiges Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen
Emilie Graf
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1891 (K) Kochbuch für Gesunde und Kranke
Lina Morgenstern
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1892 (K) Das ABC der Küche. Ihrer königlichen Hoheit Victoria, Prinzessin Adolf zu Schaumburg-Lippe, Prinzessin von Preußen ehrerbietigst zugeneigt
Hedwig Heyl, geborene Crüsemann (*03.05.1850 + 23.01.1934)
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1892 (K) Die richtige und billige Ernährung. Kochbuch und Haushaltslehre für den sparsamen Haushalt – 2. Auflage
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1892 (Z) (**) Nürnberg Festschrift Naturforscher+Ärzte
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1894 (K) Deutsche Küche. Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche – III. Ausgabe
Enthält meist ganz neue, in der Hannoverschen Kochschule ausprobierte und durch dieselbe eingeführte Koch- und Backrezepte, das Konservieren, Anleitung zur Zubereitung der warmen und kalten Getränke, das Arrangieren und Bedienen der Tafel, Erklärung vorkommender Fremdwörter und technischer Küchenausdrücke etc., sowie den Speisezettel für bürgerliche und feine Küche für alle Tage im Jahre.
4. Auflage
Auguste Kux (Vorsteherin der Hannoverschen Kochschule).
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1895 (K) Heinrichsbader Kochbuch
Louise Büchi (Leiterin der Heinrichsbader Kochschule)
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1895 (K) Illustriertes Kochbuch
Für einfache und feine Küche
Marie Jäger
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1895 (K) Kochrezeptbuch. Vollständiges Handbuch für die tägliche Mahlzeit und für die Festtafel
Frau Dr. Riege Wwe.
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1895 (L) (*) Die Rothenburger – Roman
Adolf Johann Albrecht Friedrich Enoch von Wilbrandt (24.08.1837 – 10.06.1911)
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1895 (L) (**) Über Land und Meer
Band 73
1897 (K) SOPHIA – Tausend Rezepte für Küche und Haus, Gesundheits- und Körperpflege
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1897 (L) (*) Der Kraft-Mayr. Ein humoristischer Musikanten-Roman in 2 Bänden
Ernst von Wolzogen
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1898 (K) Neues Bürgerliches Kochbuch
Hedwig Albrecht
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1899 (K) Die Resterküche. Ein eigenartiges Kochbuch. 1100 erprobte Recepte zur Resterverwendung
Erna Grauenhorst
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1899 (L) (*) Neuer Deutscher Jugendfreund. Zur Unterhaltung und Belehrung der Jugend – Band 54
Franz Hoffmann
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1900 (K) Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen
Sophie Wilhelmine Scheibler, geb. Koblanck
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1900 (K) (*) Handschriftliches Kochbuch etwa 1910 (Kurrent/Sütterlin)
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1900 (K) Kleines Kochbuch für angehende Köchinnen u.kleinere Haushaltungen
Emma Allestein
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1900 (K) Königs Kochbuch. Für die bürgerliche Küche
Globus Verlag Berlin
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1900 (L) Neuster Briefsteller – In Liebes- und Heiratsangelegenheiten. Ein treuer Ratgeber für alle Stände und Verhältnisse (ca. 1900)
C. Harten
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1900 (L) (*) Spukgeschichten u.a. Erzählungen
Nataly von Eschstruth (17.05.1860 Hofgeismar – 01.12.1939 Schwerin)
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1900 (L) (**) Über Land und Meer
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1901 (K) Neues Illustriertes Kochbuch. „Die gute bürgerliche Küche“ Oder die Kunst ohne Vorkenntnisse schmackhafte und wohlfeile Speisen für den einfachen wie auch reichen Tisch bereiten zu können. 900 Rezepte.
Gertrude Wiemann
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1902 (K) Bürgerliches Kochbuch. 2. Auflage
Frau Anna Kündig-Boßhard, Pfäffikon Kanton Zürich. Ehemals Lehrerin an der
Städtischen Gewerbeschule Zürich
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1903 (K) Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
nach Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876) durch Luise Holle
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1904 (K) (*) Grosses illustriertes Kochbuch. Für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch
Mathilde Ehrhardt (durchgesehen von A.Mathis)
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1905 (K) (*) Der Weg zum Häuslichen Wohlstand. Ein praktisches und unentbehrliches Hausbuch für jede Familie. Mit über 100 Abbildungen im Text und auf 3 Tafeln sowie mit 27 Schnittmusterfiguren.
Wilhelm Jungk
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1905 (K) (*) Deutsche Küche
Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche – III. Ausgabe
Enthält meist ganz neue, in der Hannoverschen Kochschule ausprobierte und durch dieselbe eingeführte Koch- und Backrezepte, das Konservieren, Anleitung zur Zubereitung der warmen und kalten Getränke, das Arrangieren und Bedienen der Tafel, Erklärung vorkommender Fremdwörter und technischer Küchenausdrücke etc., sowie den Speisezettel für bürgerliche und feine Küche für alle Tage im Jahre.
6. Auflage
Auguste Kux (Vorsteherin der Hannoverschen Kochschule)
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1905 (K) (*) Großes Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche
12. Auflage
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1906 (L) (**) Erfurter Führer im Obst- und Gartenbau
Verlag J.C. Schmidt
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1906 (L) (*) Überschwemmung – Eine baltische Geschichte
Carl Worms
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1907 (L) (*) Der falsche Woldemar – Vaterländischer Roman
W. Häring alias Willibald Alexis (29.06.1798 – 16.12.1871)
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1908 (K) (*) Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
nach Henriette Davidis (01.03.1801 – 03.04.1876) durch Charlotte Tauber
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1908 (L) (*) Waldrausch
Ludwig Ganghofer (07.07.1855-24.07.1920)
Roman (Reprint)
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1910 (K) (*) CH.Kraft’s Kochbuch