Endlich fertig! Unendlich viele Stunden hat es gedauert 680 Seiten des historischen Exemplars Wort für Wort, buchstabengetreu mit zeitgemäßen Pfundsymbolen, schräg verlaufenden Trennungsstrichen, identischem Seitenformat und übereinstimmenden Zeilenlängen, Absätzen usw. …
de olde Grotmüdders
de olde Grotmüdders
Unsere Eltern, ihre Großeltern u. deren Urgroßeltern haben für uns alte, uralte, gedruckte u. handgeschriebene Kochbücher, Rezepte u. Notizen, Modejournale, Zeitungsberichte aufbewahrt. Wir haben alles eingescannt. Hieraus, aus Online-Funden u. Euren Zuschriften präsentieren wir viele hundert Einblicke in das 19. Jahrhundert. Ehe alles in Vergessenheit gerät. Und das völlig zu Unrecht.
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Das “Bremische Kochbuch von Betty Gleim” bietet seinen Leserinnen seit der 2. Auflage im Jahre 1817 einen hervorragenden Tipp für die heißen Sommertage: Wein-Kalt-Schale. Hierzu nimmt man so viel Wasser …
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Anno 1802 ist im Fränkischen Provinzial-Blatt folgende Notiz zu finden: “In Graf von Mellins Unterricht, eingefriedigte Wildbahnen anzulegen und zu erhalten befindet sich Cap. 9 S. 41. ein Mittel, l …
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Haushalt ...Küche ...Omas HaushaltstippsOmas Rezepte
1823 – Geflügel schlachten, ausnehmen und für die Zubereitung vorbereiten
Zwischen 1800 und 1808 erschien erstmals ein “Bremisches Koch- und Wirthschaftsbuch“. Zusammengestellt und geschrieben hatte es eine junge Frau namens Betty Gleim. Für die damalige Zeit (spätnapoleonisch) war es – …
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München 6. Februar Münchener Politische Zeitung Nr. 32 Sonnabend, den 6. Februar 1836 Seiten 210 – 211 Nach einer Bekanntmachung der bayerischen Hypotheken- und Wechselbank, ist bei derselben die Girogeschäfts-Verwaltung …
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AllgemeinHaus + Hof ...Haushalt ...Küche ...Omas BücherOmas Haushaltstipps
1823 – Bremisches Koch- und Wirtschaftsbuch (3. Auflage) von Betty Gleim
Ich habe mich über einen längeren Zeitraum nicht so wirklich um „Omas-Jahre“ kümmern können. Meine Neugierde auf die weit zurückliegende Vergangenheit wurde durch eine sorgenvolle Sicht auf unserer problematische Zukunft …
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BestrafungHaus + Hof ...Recht und OrdnungRechtsprechungUrteil
1874 – aus dem Bezirksgericht zu Fürth
. Aus dem Bezirksgericht zu Fürth verlautete am 01. Juli 1874: „Gemäß Straferkenntnis vom 26. Juni wurde der verheirathete Victualienhändler Johann Wilhelm Ho.. von Gauchsdorf, wegen Verbrechens des Diebstahls an …
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Am Mittwoch, den 09. Februar 1825 gibt die koenigliche Polizey-Direktion Muenchen die monatliche Statistik untersuchter und bestrafter Uebertretungen des Vormonats bekannt: Bestrafte Individuen: 9 wegen Diebstahls, 4 wegen Unterschlagung, 2 …
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Am 01. Oktober 1825 wurden in München für den Handel auf den Viktualien- bzw. Wochenmärkten und der wöchentlichen Schranne für den regulierten (taxierten, gewogenen) und freien (nicht taxierten, nicht regulierten, …
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Haushalt ...Omas Haushaltstipps
1869/1878 – wie man sich im 19. Jahrhundert das Bett machte (2 von 4)
Heute kann ich Euch den 2. Teil von 4 über den Bericht aus den Jahren 1869/1878 vorstellen, wie man seinerzeit Betten herstellte, beurteilte und pflegte. Teil 1 findet Ihr hier …