Süßwasserfisch

. Portionsweise gebratene Karpfen – Weihnachtskarpfen No. 2 –   Eben erst gab ich das erste der beiden Rezepte über die Zubereitung eines Weihnachtskarpfens  preis, wie es M.S.Kübler den Hausfrauen …

Um das Jahr 1825 herum ist dieses Rezept zur Zubereitung einer sogenannten   Bettler-Gans   in das Rezeptbuch der  Familie  Ketz  (Franken)   handschriftlich eingetragen worden. In der Zeile über dem Rezepteintrag …