. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 “Kartoffeln mit Gersten-Graupen” Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man kocht die Kartoffeln erst auf die gewöhnliche Weise in Salzwasser ab, aber nicht ganz …
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Gerste
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Aus Bayern hat uns dieses Rezept erreicht, wie es bereits damals in einfachen Gasthäusern zur Tagesspeisung (heute als Tagesgericht bekannt) Gästen mit schmalem Geldbeutel aufgetischt wurde. Aber auch in gemeinnützigen …