Käse

1842 Johanna Schröder veröffentlichte in Hannover diesen sehr interessanten Bericht über Milch, Käse und Butter Theil 2 von 2   Über Käsestoff. Wird abgerahmte Milch zum Gerinnen gebracht, so sondert …

Verkaufswerbung für Käse aus Hasselfelde im Harz in Illustrierter Zeitung im Deutschen Kaiserreich   –  Jahrgang 1886

Zwiebeln reiben, im Fett goldgelb angehen lassen, den gewaschenen Reis dazu geben und 5 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe auffüllen und 10 Minuten ziehen lassen

                              Piropies. Ein Viertelpfund Butter wird zu Sahne gerieben, 3 bis 4 Eier dazu gerührt, nebst …