Getränke

Im Anhang zum ersten Band vom „Magdeburger Kochbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen„ aus dem Jahre 1802. Vom Brauen eines guten Kesselbiers für’s  Gesinde oder als Kofent (Theil 2) …

Im Anhang zum ersten Band vom „Magdeburger Kochbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen„ aus dem Jahre 1802. Geschrieben hat dies ursprünglich Frau Johanna Katharina Morgenstern-Schulze (08.05.1748-11.09.1796) und es wurde nach …

Anno 1842 im Königreich Hannover: „Ein gutes Tischbier zu brauen, welches nicht sauer wird.“ Hannoversches Koch- und Wirtschaftsbuch 1842 – Johanna Schröder (Erstausgabe) Zu 48 Quartier Wasser, welches zum Kochen …

Heute veröffentliche ich einmal ein Inserat, dass vor 159 Jahren in den Tageszeitschriften gedruckt wurde. Die Zeit der Oktoberfeste, Stadt- und Dorffeiern, Erntefeste war angesagt, der Herbst war angebrochen, die …

Betty Gleim schrieb in die 3. Auflage ihres  Kochbuches über die eigenständische Bremische Küche auch Zubereitungsanweisungen für Alkoholisches. Neben etlichen Zubereitungsideen für Punsch (Nationalgetränk der Küstenbewohner und Seeleute?) und wie …

Die Verfertigung eines Punsches aus der Zeit des „Aufstandes der Rebellen in den überseeischen Kolonien“, der von 1775 bis 1783 über achtundhalb Jahr auf dem amerikanischen Continent ausgefochten wurde. . …

Original Betty Gleim – ca. 1821 Heute zeige ich Euch die Beschreibung für die Zubereitung von Kaffee, wie diese wortwörtlich durch Betty Gleim um 1820 in der Original 3. Auflage …