Das „Bremische Kochbuch von Betty Gleim“ bietet seinen Leserinnen seit der 2. Auflage im Jahre 1817 einen hervorragenden Tipp für die heißen Sommertage: Wein-Kalt-Schale. Hierzu nimmt man so viel Wasser …
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Tag:
Kaltschale
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Man thue Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und ausgesteinte saure Kirschen, von jedem 1/8 l, mit Zucker vermischt, in eine Terrine und füge vier Aprikosen, 2 Pfirsiche und ein hübsches Stück Melone, …