Allgemein

Dieses steinalte Handschrift-Recept habe ich von meiner Freundin „Claudia“. Ich sah ihm sofort an, dass es eine intensive Küchengeschichte hinter sich hat. Zuerst konnte ich nur sehr wenig damit anfangen. …

. Gerok, Palmblätter   Karl Friedrich von Gerok (1815-1890), studierter, praktizierender Theologe und einer der meistgelesenen Schriftsteller des deutschen Sprachraums in der 2. Hälfte des 19. JAHRHUNDERTs, war ein begnadeter …

Bereits in den frühen 1800ern gaben die Buch- und Zeitschriftenverlage „Jahresplaner“ heraus. Dies waren in Buchstärke gebundene Kalender mit Monatsaufteilung für die Arbeits- und Feiertage, deren Bezeichnungen nach römisch-katholischer oder …

Sophia Juliana Weilerin vor 200 Jahren: „Es ist leichter tadeln, als besser machen !“ Augsburg im May 1810 „Augsburger Kochbuch“ Willst Du von hier wieder zurück in unseren „Finde-Index“ und …

Zu besorgende Arbeiten für die Tage der dritten Oktober-Woche Montag Laub zum Decken der Beete sammeln, Buchenlaub ist hart und besser geeignet als anderes. Auf den Komposthaufen kommt das Laub …

 „anno dazumal“  Wilma schreibt uns ab heute immer wieder einmal Fundstücke aus historischer Literatur in den Blog. Sie überträgt ihre Beiträge bei sehr schwierigem Frakturdruck stets in aktuelle Druckschrift, übernimmt …

Zu besorgende Arbeiten für die Tage der ersten Oktober-Woche Montag Champignonbeete anlegen. Geeignet ist der Keller, aber auch dunkle Gewölbe, Heizräume etc. sind für die Anlage einer Champignonzucht geeignet. Dienstag …

PrologDie beiden Verfasser des Niederrheinischen Kochbuches von 1777, aus dem ich Euch dieses,  damals ganz und gar nicht ungewöhnliche Rezept vorstelle, beendeten zur Drucklegung des Originals ihre mehrseitige, sehr umfängliche …

KOCHBUCH FÜR ALLE 1919 Willst Du von hier wieder zurück in unseren „Finde-Index“ und weißt im Moment nicht wie ? Schau nach unter „Tipps: # 3   (zum Findex)“