. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 1843 ließ Amalie S…….g (anonym = A.S.) beim Verlag der Hamburg-Altonaer Buchhandlung in Sankt Pauli ihr Debüt „Die Hannöversche Küche. Neustes, vollständiges und auf …
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Eigentlich wollte mein Vater ja regelmäßig alle 1 bis 2 Monate einen Beitrag zu Eurer Sammlung der Redensarten beitragen. Schließlich wird auf den Wochenmärkten genug dazu geplappert. Aber wie es …
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1874 – Das wunderthätige Wasser von Lourdes
Ein ganz besonderes Dankeschön an Suzanna aus Bruck a.d.Mur. Sie berichtete über 150 Jahre altes, wirklich Interessantes aus ihrer Heimat: „Anfang des Jahres des Herrn 1874 veröffentlichte die ‚Redaction des …
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Die nachstehenden Begriffe aus Kochbüchern der Zeit zwischen 1800 bis 1850 habe ich heute dem Verzeichnis „Omas Küchensprache“ neu hinzugefügt: Bälle – Ballfleisch – Bitsbohnen – Brägen – Bregen …
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Der Werdegang der Kartoffel ab 1800 (1) Kartoffelklöße Durch den Bericht über den Fund eines Uroma-Rezeptes für Kartoffelsalat ermuntert, verfolge ich z.Zt. die Idee, mich der Kartoffel und ihrem Werdegang …
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. Weihnachten, ein Fest der Freunde des Kartoffelsalats Die Speisekartoffel wird lt. Wikipedia in Deutschland – abgesehen von einer kurzen Zeit vor dem 30-jährigen Krieg – ab 1701 von den …
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Haushalt ...Inserate-Zeitschriften usw.Küche ...Werbung (historisch)
1855 – NEUHEIT !! – Kayser’s transportable Kochmaschine
. 1855 – NEUHEIT ! Transportable Kochmaschinen Ich stelle hier die Abbildung einer transportablen eisernen, mit Schamott ausgefütterten Kochmaschine aus der rühmlichst bekannten Fabrik der Herren F. W. Kayser & …
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Ich kann in den Kochbücher der Sophie Wilhelmine Scheibler seit der 8. Auflage im Jahr 1832 (Seite 169) über etliche weitere Ausgaben z.B. 1859 (Seite 251), z.B. 17. Auflage 1866 …
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. Portionsweise gebratene Karpfen – Weihnachtskarpfen No. 2 – Eben erst gab ich das erste der beiden Rezepte über die Zubereitung eines Weihnachtskarpfens preis, wie es M.S.Kübler den Hausfrauen …
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1850 erschien M.S.Küblers erste Ausgabe des damaligen Bestellers über das Hauswesen. Aus damaligen Unterlagen stammt dieses erste Rezept (von zweien) über die schmackhafte Zubereitung eines gebratenen Karpfens, welches ebenso in …