. Anweisungen und Regeln für die erfahrene Hauswirthschafterin zu wohlfeiler Hülfe bei der Führung ihres Haushalts. Δ Freie Hansestadt Bremen ~1823 » Allerlei Flecken aus Zeugen zu entfernen « …
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1800-1825
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Die nachstehenden Begriffe aus Kochbüchern der Zeit zwischen 1800 bis 1850 habe ich heute dem Verzeichnis „Omas Küchensprache“ neu hinzugefügt: Bälle – Ballfleisch – Bitsbohnen – Brägen – Bregen …
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Um das Jahr 1825 herum ist dieses Rezept zur Zubereitung einer sogenannten Bettler-Gans in das Rezeptbuch der Familie Ketz (Franken) handschriftlich eingetragen worden. In der Zeile über dem Rezepteintrag …
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Ein Beitrag, den uns Louise-Charlotte in den Blog geschrieben hat: Johanna Katharina Morgenstern-Schulze (08.05.1748-11.09.1796) ist die ursprüngliche Autorin und Verfasserin 3er Bände „Magdeburgisches Kochbuch ….“ von dem wir aus der …