Haushalt …

Ratten und Mäuse vertilgen – Tageszeitung 1863 Es dürfte unbestritten sein, dass zum „Ungeziefer“ des 19. Jahrhunderts ganz bestimmt an exponierter Stelle in der Rangordnung die Mäuse und Ratten zu …

. Breyhanessig zu machen Man nimmt eine reine Butellje, die etliche Maaße hält, thut in dieselbe ein Stück Sauerteig und etliche Rosinenstängel, gießt die Breyhansneigen hinein, und setzt die Butellje …

. „Lehren fůr Dienstmådchen“ aus dem Töchter-Spiegel von Bartholomäus Bacher aus Trostberg …  .  … Eine Wittwe hatte eine einzige Tochter, Marianne, die sie sehr liebte. Doch konnte sie ihre …

Alexandra fraget bei Wilma an, ob wir an einer Veröffentlichung aus einem alten Buch der Familie interessiert sind. Ihr ist im Haushalt ihrer Großmutter ein richtig alter  „Töchter-Spiegel“ aus dem …

1842 Johanna Schröder veröffentlichte in Hannover diesen sehr interessanten Bericht über Milch, Käse und Butter Theil 2 von 2   Über Käsestoff. Wird abgerahmte Milch zum Gerinnen gebracht, so sondert …

Die „Deutsche Staatsbürger-Zeitung“ veröffentliche 1896 eine Inseration zum Thema „Dienstmädchen-Kalamität“ , die zu mildern oder zu beheben sich der „Fröbel-Oberlin-Verein“ in Berlin  zur Aufgabe machte und deshalb eine wohlbeleumdete Schulstätte …

Zum Schluss meiner Hinweise über das Küchenwesen im  19. Jahrhundert (ich zitiere aus dem uralten Kochbuch unserer Familie) möchte ich nicht vergessen, dass auch das Aufbewahren und Bevorraten von Lebensmitteln …

Heute möchte ich noch einmal mit dem Wissen vertraut machen, über welches eine erfahrene Köchin oder Hausfrau in der Mitte des 19. Jahrhundert verfügte, um beim Einkauf in den Geschäften, …

.. In den Illustrierten konnte die interessierte Hausmutter sich darüber informieren, welche neusten „Maschinen“ den Markt eroberten, um die Arbeiten im Haushalt zu erleichtern. Für die Dienstboten ergab sich hieraus …

Vor einem Monat veröffentlichte ich hier die ersten Artikel über die Vorstellungen des „Hausherren“ Pastor Ziehnert über das Leben und Treiben einer dem Manne seit Generationen zu Heirat, Hausfrauendasein und …