Am 01. Oktober 1825 wurden in München für den Handel auf den Viktualien- bzw. Wochenmärkten und der wöchentlichen Schranne für den regulierten (taxierten, gewogenen) und freien (nicht taxierten, nicht regulierten, …
Lebensmittel
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Vor einigen Tagen hörte ich etwas über Insekten und ihre Larven im Zusammenhang mit zukünftiger Nahrungsmittelherstellung. Dabei fiel auch der Begriff “Maikäfersuppe”. Ich machte mich also auf die Suche und …
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Haushalt ...Omas HaushaltstippsPreise+Abgaben
1890 – Lebenshaltungskosten, Preise vor dem 1. Weltkrieg
Hallo Omas und Opas, Ihr macht ja eine dufte Website. Habe mich an den Fundus meiner Mutter erinnert und hieraus ein Kochbuch aus der Zeit vor dem 1. Weltkrieg zu …
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Anno 1842 im Königreich Hannover: “Ein gutes Tischbier zu brauen, welches nicht sauer wird.” Hannoversches Koch- und Wirtschaftsbuch 1842 – Johanna Schröder (Erstausgabe) Zu 48 Quartier Wasser, welches zum Kochen …
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Von der Verfertigung des Milch- und Obst-Eises Da das in neuerer Zeit erfundene künstlich verfertigte Eis von Milch, Obst oder andern Säften, sowol von frischen, als eingemachten, nicht nur im …
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Stillen als Verhütungsmittel !? 1910 veröffentlichte Dr. med. J.Kaup eine statistische Ausarbeitung über Tatsachen und Vorschläge zur „Ernährung und Lebenskraft der ländlichen Bevölkerung“ im deutschen Reich. Auf Seite 184 …
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Haus + Hof ...Haushalt ...Küche ...Omas RezeptePreise+AbgabenVaterland
1915 – Kochen und Braten im 1. Weltkrieg (2/5) mit dem Kochbeutel
1915 – Ueber das Kochen und Braten im 1. Weltkrieg (Teil 2 von 5) D E R K O C H B E U T E L Dieser …
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Haus + Hof ...Haushalt ...Küche ...Omas RezeptePreise+AbgabenVaterland
1915 – Kochen und Braten im 1. Weltkrieg (Teil 1 von 5)
Die von der Reichsregierung bereits 1914 zum dringenden Thema der Volksernährung befragten Fachleute der Bildungselite kamen überein, eine preiswerte Broschüre herauszubringen, um die deutsche Hausfrau gegen Hunger und Entbehrung zu …
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Auf der Suche nach den Alltagssuppen, die die einfache Bevölkerung Tag für Tag auf Ihrem Mittagstisch hatte, habe ich etwa 25 bis 30 Kochbücher und etliche weitere Aufzeichnungen aus dem …
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Neues Illustriertes, bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren Tisch in allen seinen Theilen Teil 5 von 10 ein Beitrag von “Annabelle” . . Die Küche: Eisschränke Mitte des …