Allgemein

Ihr habt ja schon über Johanna Schröder und aus ihrem Koch- und Wirthschaftsbuch berichtet. Vor einigen Tagen war ich mit meiner Familie einkaufen und als ich vor einem Regal mit …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843   „Englische Kartoffel-Suppe“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man vermischt 3 Pfd. gekochte, geschälte und geriebene Kartoffeln mit 1/2 Pfd.  recht dick gekochtem …

Anweisungen und Regeln für die erfahrene Hauswirthschafterin zu wohlfeiler Hülfe bei der Führung ihres Haushalts. Δ Freie Hansestadt Bremen ~1823   » Allerlei Flecken aus Zeugen zu entfernen « Bremisches …

Ein ganz besonderes Dankeschön an Suzanna aus Bruck a.d.Mur. Sie berichtete über 150 Jahre altes, wirklich Interessantes aus ihrer Heimat: „Anfang des Jahres des Herrn 1874 veröffentlichte die ‚Redaction des …

. Portionsweise gebratene Karpfen – Weihnachtskarpfen No. 2 –   Eben erst gab ich das erste der beiden Rezepte über die Zubereitung eines Weihnachtskarpfens  preis, wie es M.S.Kübler den Hausfrauen …

Um das Jahr 1825 herum ist dieses Rezept zur Zubereitung einer sogenannten   Bettler-Gans   in das Rezeptbuch der  Familie  Ketz  (Franken)   handschriftlich eingetragen worden. In der Zeile über dem Rezepteintrag …

Aus dem Gerichtssaale. Ein roher Bursche. Am 22. December wurde vom Landesgerichte in Graz Johann Ruhütl, Bauerssohn in Weinglanz bei Leibnitz zu 10jährigem schweren Kerker verurtheilt, weil er im März …

Im  WIENER FAMILIENJOURNAL  erschien 1873 dieses Inserat, welches die städtische, elegante und gutsituierte Kundschaft auf eine neue Einkaufsmöglichkeit hinweisen sollte: Ein passendes Beispiel: So sah die Kleidung der besseren Gesellschaft …

1878 stellte der österreichische Architekt und Immobilienplaner Josef Michel seine Dokumentation mit verschiedenen Entwürfen von Wohn- und Geschäftshäusern zur Verwirklichung in der lebendigen Stadt und auf dem platten Land der …

Fred aus Basel hat uns diese Skizze einer Menschenansammlung in Straßburg aus dem Jahre 1852 gesandt. In diesem Jahr erhielt die Stadt durch einen vom erfahrenen Bauunternehmer Koechlin erbauten Eisenbahnanschluss eine …