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1875 brachten Auguste Weiß und Ernst Marticke das „Praktische Kochbuch“, eine gründliche Anweisung …. in der 2. Auflage heraus.
Auf den ersten Seiten (1-8) ließen sie technische Ausdrücke der Kochkunst veröffentlichen.
Diese zeige ich hier und übernehme sie in den nächsten Beiträgen in „Häppchen“ auf die Seite „Oma’s Küchensprache“.
