de olde Grotmüdders

. – Tomaten-Omelett –  Etwa 6 Tomaten (für ein Omelett) werden im eigenen Saft gedünstet und durch ein Sieb gestrichen. Das so erhaltene Tomatenmark wird mit 3 Eigelb, 1 Löffel …

Über die Jahrzehnte wurden solche Vorworte und sogenannte Anweisungen den Kochbüchern und Anweisungen zur Hauswirthschaft vorangestellt.  Gelegentlich wurde noch ganz ausdrücklich hervorgehoben, dass die Autorin von Freunden und Förderern regelrecht …

Max (15) aus Bremen teilt uns per Mail mit: Habe heute im Antiquariat dieses Buch erworben: Hausmannskost Bürgerliches Kochbuch für die sparsame Hausfrau 761 erprobte Küchen-Rezepte nebst Anhang Allerlei nützliche …

1875 brachten Auguste Weiß und Ernst Marticke das „Praktische Kochbuch“, eine gründliche Anweisung …. in der 2. Auflage heraus. Auf den ersten Seiten (1-8) ließen sie technische Ausdrücke der Kochkunst …

In München erschien 1838 bei der königlichen Hof-Buchhandlung von Ph. Jacob Bayer das Kochbuch „Die Köchin wie sie sein soll und muß“ der anonymisierten  Autorin „Lina“ in der 2. Auflage …

24.12.2022 – Mail von Pandora Kleinbockenheim am 01. August 1820 (ca. 570 Einwohner) Abwesenheitsprozeß Durch Urtheil des königlich baierischen Bezirksgerichts zu Frankenthal vom 4ten July 1820, erlassen in der Streitsache …

Mail von Pandora: Am 03. Januar Anno 1799 veröffentlicht die Kanzlei des Justizamtes Wassertrüdinggen – für die Angelegenheiten der Kämmerei und aller Rechtsangelegenheiten der Stadt Dinkelsbühl zuständig – eine „Proclamata“ …

. Hans S. mailte uns heute: „Meine ersten 5 Lebensjahre verbrachte ich auf dem Lande, im winzigen Rund- oder Haufendorf Röhrse, rund herum um eine der Ortsgröße angepasste kleine Kapelle …

Auszug aus einem Bauernkalender des Jahres 1838 „Lebenswahrheit“ „Wer gottesfürchtig, redlich und arbeitsam ist, wer etwas Nützliches gelernt hat, der wird durch seine Arbeit unter Gottes Segen auch gewiß sein …

Jochen fragt: Habt Ihr eine Idee, was die einfachen, nicht vermögenden Leute eigentlich in damaligen Zeiten gegessen haben? Als sie seinerzeit in ähnlichen Verhältnissen lebten wie wir heute;  mit krassen …