Omas Rezepte

Renate hat mir einen Artikel zum Thema „Schlicht- oder Gesindeküche“ zugemailt, auf den ich schon lange warte und ich deshalb sehr dankbar bin, dass er noch rechtzeitig zu Weihnachten veröffentlicht …

Ramona, aus Schleswig schreibt uns das Rezept aus dem Familienkochbuch ihrer Schwiegermutter in den Blog. So etwas hat zum Fest 2020 auf jeden Fall noch gefehlt. Gerade noch rechtzeitig. Dafür …

Auf der Suche nach dem frühesten Rezept für Kartoffelsalat haben unsere Küchenfreundinnen einen weiteren Fund zu melden: Mathilde in Mallersdorf-Pfaffenberg   hat für uns im Küchenarchiv ihrer Oma und Uromas für …

Wir suchen das früheste Rezept für Kartoffelsalat. Und hier unser erster Fund! Zum Thema „Schlichtküche“ hat unsere Kochfee    Veronice    in den 50igern des vorletzten Jahrhunderts erfreulicherweise etwas gefunden. …

Unsere Freundin „Nicole“ hat sich bei ihrer Großmutter nach Erinnerungen aus den alten Zeiten erkundigt und ihr dabei von unserem Blog erzählt. Kurz danach war sie bei ihrer Großmutter prompt …

Ein sehr persönlicher Nachruf auf Betty Gleim Erna hat uns auf die Idee gebracht, dass wir unser Augenmerk verstärkt auf die einfache Küche richten, die mit Eintöpfen, Aufgewärmten von gestern, …

Meine ganz persönliche Einleitung zur  „Resteküche“ und zum „Einfache-Leute-Essen“ zu Lebzeiten unserer Omas.  Bei den Herrschaften im 19. Jahrhundert  – Weihnachtsessen des Personals – Warum schreibe ich das? Lest – …

Betty Gleim schrieb in die 3. Auflage ihres  Kochbuches über die eigenständische Bremische Küche auch Zubereitungsanweisungen für Alkoholisches. Neben etlichen Zubereitungsideen für Punsch (Nationalgetränk der Küstenbewohner und Seeleute?) und wie …

Die Verfertigung eines Punsches aus der Zeit des „Aufstandes der Rebellen in den überseeischen Kolonien“, der von 1775 bis 1783 über achtundhalb Jahr auf dem amerikanischen Continent ausgefochten wurde. . …

Ich habe von Rotraut, einer Freundin meiner Freundin Claire, diese Rezeptfolge für ein Weihnachtsessen erhalten, welches ihre  Urururur-Eltern im Jahre 1879 anlässlich eines großen offiziellen Familienzusammentreffens serviert haben sollen. Einige …