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» Wie sah die normale Ernährung
im mittelalterlichen Europa aus? «

30 Abbildungen mit erklärenden Texten.

Bis Ende des 18. Jahrhunderts / sogar bis Anfang des 19. Jahrhunderts hatte sich die bäuerliche Ernährung nicht grundlegend geändert.  Arm blieb arm. Daran änderte sich weder durch die Industrialisierung noch durch die Effizienz- und Ertragssteigerung der Landwirtschaft, auch durch die erst späte Aufhebung der Leibeigenschaften und die unendlich vielen Kriege mit nachfolgenden Versorgungsproblemen  nur nach und nach etwas.