Haus + Hof …

Wetterspruch – Bauernregel zum 16. Oktober „Lostag Sankt Gallus“ Auf den Tag Sankt Gallus  Die Weidekuh in den Stall  und der Apfel in den Sack muß Nach Sankt Gall bleibt …

Seit Urzeiten ein Dauerthema: Plagegeist: Wühlmaus (Fresswolf)  Nicht erst heute ist dieser Nager ein lästiges Wesen. Bereits in früheren Jahrhunderten war das massenhafte Auftreten von Wühlmäusen ein bekanntes und lästiges …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Saurer Kartoffelbrei“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man kocht die Kartoffeln erst gehörig ab, gießt das Wasser davon und rührt sie zu Brei. …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffeln auf italienische Weise“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man läßt ein gutes Stück Butter in einer Cassarolle zergehen, röstet darin 2 Eßlöffelvoll …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffeln in Senfsauce“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man giebt Wein und Wasser zu gleichen Theilen in einen Tiegel, thut gute Butter, feinen …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Geschmorte Kartoffeln auf englische Weise“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man thut ein gutes Stück frische Butter in eine Cassarolle, läßt sie schmelzen …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Geschmorte Kartoffeln zu Gemüse“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man schält die Kartoffeln gleich roh, giebt sie in einen Tiegel und röstet sie …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Geschmorte Kartoffeln“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking   Man thut ein gutes Stück Butter in eine Pfanne, giebt abgesottene, geschälte und in Scheiben …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Prinzessin – Kartoffeln“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking   Man hackt 1 Pfd. schieres Rindfleisch und 1/2 Pfd. magern Schinken ganz klein; dann …