Sammlung deutscher Rezepte, die älter sind als 100 Jahre. Beispielsweise aus der Jahrhundertwende 1900, der Kaiserepoche und der Napoleonischen Besatzungszeit.
Heute will ich Euch das Einmachen, Einkochen, Eindünsten, Einsieden, Einlegen verderblicher Nahrungsmittel um das Jahr 1800 (Anfang des 19. Jh.) unkompliziert näher bringen. – Weintrauben einzumachen – Hierzu nimm große, …