Home Omas Rezepte 1843 – Kartoffel-Salat

1843 – Kartoffel-Salat

by de olde Grotmüdders

.
Kartoffelrezepte
Königreich Hannover
anno 1843

“Kartoffelsalat”
Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking

Man kocht Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ab; wenn sie gar sind, doch dürfen sie nicht aufplatzen oder voneinander fallen, so schält man sie heiß ab, schneidet sie in Scheiben, und gießt, so lange sie noch warm sind, Weinessig und Provenceöl  darauf, streut kleingeschnittene Zwiebeln, Salz und Pfeffer dazwischen und mengt Alles gut durcheinander.

——————– o ——————–
(K001/38-383 – Nro.935)


A.S. hat in der “Sechsten Abtheilung über die Zubereitung der Gemüse” etwa 30 Rezepte zur Kartoffel zusammengetragen.

You may also like

Leave a Comment

Über Omas Jahre

Hi, ich bin hier die Aufsicht und sozusagen das Mädchen für alles. Ich werde gerufen, um Ordnung zu halten oder aufzuräumen. Jedoch auch, wenn meine Kolleginnen vor Problemen stehen oder Leser/innen sich mit Wünschen oder Nachrichten an die Blog-Redaktion wenden. Bin 365/24 für diesen Blog da, aber nicht rund um die Uhr erreichbar.


Neusten Beiträge

@2024 – Alle Rechte vorbehalten