. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Gebackene Kartoffelklöße“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Zu 2 Pfd. abgekochten und geriebenen Kartoffeln nimmt man 16 Loth halbgeröstete geriebene Semmel, rührt …
de olde Grotmüdders
de olde Grotmüdders
Unsere Eltern, ihre Großeltern u. deren Urgroßeltern haben für uns alte, uralte, gedruckte u. handgeschriebene Kochbücher, Rezepte u. Notizen, Modejournale, Zeitungsberichte aufbewahrt. Wir haben alles eingescannt. Hieraus, aus Online-Funden u. Euren Zuschriften präsentieren wir viele hundert Einblicke in das 19. Jahrhundert. Ehe alles in Vergessenheit gerät. Und das völlig zu Unrecht.
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Klöße von rohen Kartoffeln“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man schält die Kartoffeln roh ab, wäscht sie gehörig ab und reibt sie auf …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Klöße von Kartoffel-Mehl“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man rührt 1 Pfd. Kartoffelmehl in 1/2 Quart siedende Milch auf dem Feuer zu einem …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffelklöße auf andere Art“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man kocht Kartoffeln ab, schält sie, lässt sie kalt werden, reibt sie und …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffelklöße“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man kocht Kartoffeln ab, schält sie, lässt sie kalt werden, reibt sie und läßt sie die Nacht …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffelsalat“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man kocht Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ab; wenn sie gar sind, doch dürfen sie nicht …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Englische Kartoffel-Suppe“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man vermischt 3 Pfd. gekochte, geschälte und geriebene Kartoffeln mit 1/2 Pfd. recht dick gekochtem …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffel-Suppe von gesottenen Kartoffeln“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man nimmt abgesottene, kalte Kartoffeln, reibt sie aus dem Reibeisen, giebt sie dann …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffel-Suppe“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man schält große Kartoffeln, so viel man zu brauchen denkt, kocht sie mit Wasser ab, gießt …
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. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffel-Eierkuchen“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man giebt in 2 Tassen süße Milch eine Hand voll geriebenes Weißbrod, etwas gestoßenen Zimmt und …