Omas Kochbuch

Die Zeit der Weinlese geht dem Ende entgegen und die Winzer ziehen – wie beinahe jedes Jahr –  klagend Bilanz. Es wurde wieder einmal zu viel geerntet. Entweder viel zu …

Hallo Omas und Opas, Ihr macht ja eine dufte Website. Habe mich an den Fundus meiner Mutter erinnert und hieraus ein Kochbuch aus der Zeit vor dem 1. Weltkrieg zu …

  Heute stelle ich Euch (oben) das zukünftige Titelbild für die von Gitti zusammengetragenen Suppen-Rezepte der einfachen Küchen des 19. Jahrhunderts vor. Es stammt aus  dem „Neuen Augsburgischen Kochbuch von …

  „Ein wahrer Bericht aus der Küche des Grauens“ Etwa um 1750-1800 gab es das KOCHBUCH einer bekannten Kochfachfrau für den gut situierten Haushalt, durch dessen Gebrauch die Herrschaften durchaus …

Bereits vor dem Preußischen Kartoffelbefehl, durch den in Preußen (nur in Preußen)  um die 1755 bis 1760 zwangsweise flächendeckend Kartoffeln angebaute wurden –  also  noch 40 Jahre vor dem frühesten …

Auf der Suche nach dem frühesten Rezept für Kartoffelsalat haben unsere Küchenfreundinnen einen weiteren Fund zu melden: Mathilde in Mallersdorf-Pfaffenberg   hat für uns im Küchenarchiv ihrer Oma und Uromas für …

Unsere Freundin „Nicole“ hat sich bei ihrer Großmutter nach Erinnerungen aus den alten Zeiten erkundigt und ihr dabei von unserem Blog erzählt. Kurz danach war sie bei ihrer Großmutter prompt …

Ich habe von Rotraut, einer Freundin meiner Freundin Claire, diese Rezeptfolge für ein Weihnachtsessen erhalten, welches ihre  Urururur-Eltern im Jahre 1879 anlässlich eines großen offiziellen Familienzusammentreffens serviert haben sollen. Einige …

Sophie Wilhelmine Scheibler verfasste ihr „Allgemeines deutsches Kochbuch“. Aus der  achten, verbesserten Auflage von 1832  habe ich für Euch dieses, total einfache und ur-uralte Rezept abgeschrieben. Richtig spannend finde ich …

Gänsebraten und Weihnachten 2020 In diesem Artikel und einigen der nächsten möchte ich Euch mit Rezepten beglücken, die Ihr zum bevorstehenden Weihnachtsfest eigentlich noch in die Tat umsetzen könnt. Bereits …