Hausgarten

Die Zeit der Weinlese geht dem Ende entgegen und die Winzer ziehen – wie beinahe jedes Jahr –  klagend Bilanz. Es wurde wieder einmal zu viel geerntet. Entweder viel zu …

Meine Urgroßmutter „Frieda Erna Elisabeth …..“ erhielt zu Ihrer Hochzeit am 26.05.1928 von ihrer kinderlosen Schulfreundin „ Hedwig Theresa …“ ein bereits Jahrzehnte existierendes, handschriftlich verfasstes, richtig dickes Rezeptbuch. Mir …

Seit Urzeiten ein Dauerthema: Plagegeist: Wühlmaus (Fresswolf)  Nicht erst heute ist dieser Nager ein lästiges Wesen. Bereits in früheren Jahrhunderten war das massenhafte Auftreten von Wühlmäusen ein bekanntes und lästiges …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Brei von Kartoffelmehl“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man quirlt in  1 Quart gute süße Milch 6 Loth Kartoffelmehl,  bringt es zum Feuer, …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffelbrei mit Rahm“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man schält die Kartoffeln, wäscht sie, schneidet sie in Stücke und kocht sie in Wasser …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffelbrei“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man schält die Kartoffeln roh, wäscht sie ab, schneidet sie in Stücke und kocht sie mit Wasser …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843   „Gefüllte Kartoffeln mit Krebsschwänzen“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking   Man schwitzt 1 Eßlöffelvoll Mehl in Butter, giebt etwas Kalbfleischfarce, aufgequellte und …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843   „Kartoffeln auf mecklenburgische Weise“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking   Mit einem guten Stück Butter schwitzt man kleingehackte Zwiebeln, thut dann Scheiben …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffeln auf italienische Weise“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man läßt ein gutes Stück Butter in einer Cassarolle zergehen, röstet darin 2 Eßlöffelvoll …

. Kartoffelrezepte Königreich Hannover anno 1843 „Kartoffeln in Senfsauce“ Hannöversches Kochbuch 1843 – A. Sieveking Man giebt Wein und Wasser zu gleichen Theilen in einen Tiegel, thut gute Butter, feinen …